Squires Kitchen - Isomalt
Isomalt transparente pré-temperado 125 g
Pastilhas de isomalte já temperadas, prontas a derreter no micro-ondas, formato Easy Pip.
O isomalte transparente pré-temperado Squires Kitchen derrete diretamente no micro-ondas e pode ser trabalhado em poucos minutos, sem termómetro nem etapa de temperagem. O formato Easy Pip permite dosear ao grama, prático para pequenas quantidades decorativas, centros transparentes ou gemas em moldes de silicone.
Características
- Pronto a utilizar: já temperado, derrete imediatamente
- Cor neutra e transparente, fácil de colorir com corante em gel
- Não derrete com a humidade, ao contrário do açúcar cozido clássico
- Sem açúcar: cerca de 50% menos calorias do que a sacarose
- Adequado para vegetarianos e veganos
Decorações possíveis
- Gemas comestíveis, pérolas e pedras brilhantes
- Efeitos de «vidro partido», fragmentos decorativos
- Centros transparentes para bolachas vitrais
- Gotas e pérolas em bolos texturados
- Açúcar puxado artístico e toppers esculpidos
Modo de utilização
- Coloque a quantidade pretendida num recipiente adequado para micro-ondas
- Aqueça em intervalos de 30 segundos até obter uma textura fluida
- Use luvas: o isomalte derretido fica extremamente quente
- Aguarde que a ebulição termine antes de verter ou trabalhar o produto
- Para alisar os rebordos ou retocar, passe rapidamente a chama de um maçarico
Atenção: não permita que crianças manuseiem o isomalte quente, pois adere fortemente à pele. Composição: 100% isomalte. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. Alergénios presentes no local de fabrico: ovo, leite, soja, frutos de casca rija, sulfitos, glúten. Sem OGM.
Perguntas frequentes
É necessário um termómetro de açúcar para utilizar este isomalte?
Não, já vem temperado: basta aquecê-lo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos para obter uma massa fluida e trabalhável.
É possível colorir este isomalte transparente?
Sim, pode adicionar-se corante em gel depois de o isomalte derreter, antes de o verter num molde ou de o trabalhar à mão.
Como obter um efeito de gema irisada nas peças moldadas?
Polvilhe ligeiramente o molde de silicone com pó nacarado alimentar antes de verter o isomalte derretido.
Para saber mais
Descubra a coleção Isomalt.
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