Squires Kitchen · Decoração Comestível
Flocos de Prata Comestíveis
Flocos de prata pura (E174), prontos a aplicar em bolos, chocolates e peças de açúcar.
Os flocos de prata comestível Squires Kitchen são obtidos através da compressão de prata pura (E174) numa folha extremamente fina, posteriormente fragmentada em flocos. Aplicados diretamente sobre uma superfície ligeiramente húmida ou pegajosa, conferem um efeito metalizado e brilhante sem necessidade de pintura ou secagem, sendo utilizados em pastelaria e chocolateria para acabamentos de alta qualidade.
Características
- Prata alimentar pura, aditivo E174
- Flocos ultrafinos, fáceis de retirar com uma pinça ou um pincel seco
- Compatíveis com chocolate, glacé, pasta de açúcar e isomalte
- Formato em flocos, para um efeito irregular e natural
Conselhos de utilização
- Humidificar ligeiramente a zona a decorar com um pincel embebido em água fervida e arrefecida, ou utilizar cola alimentar para uma fixação mais forte
- Proteger as superfícies vizinhas: a prata transfere-se facilmente por contacto
- Retirar delicadamente os flocos com uma pinça ou um pincel seco
- Colocar sobre a zona adesiva e alisar ligeiramente, se necessário
- Aplicar a decoração no último momento, imediatamente antes de servir ou apresentar, para preservar o brilho
Nota: conservar o frasco num local seco, fresco, ao abrigo da luz e sempre na vertical. Ingrediente: E174, prata pura. Nenhum alergénio declarado. Adequado a dietas vegetarianas.
Ficha técnica
| Marca | Squires Kitchen (Reino Unido) |
| Ingrediente | E174, prata pura |
| Peso líquido | 0,005 g |
| Regime alimentar | Vegetariano |
Perguntas frequentes
O floco de prata é realmente comestível?
Sim, trata-se de prata alimentar pura, identificada pelo E174, concebida para contacto alimentar direto.
Em que superfícies pode ser aplicado?
Em chocolate, glacé, pasta de açúcar e isomalte, colocando-o sobre uma superfície ligeiramente humedecida ou utilizando cola alimentar.
Como conservar o frasco depois de aberto?
Num local seco, fresco, ao abrigo da luz e sempre na vertical, para evitar que os flocos assentem ou percam o brilho.
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