Colorante em Gel 25g - Azul Marinho / Bleu Marine - ProGel

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Corante em Gel 25g - Azul Marinho / Navy Blue - ProGel

Corante alimentar em gel tom Azul Marinho, frasco concentrado 25g

ProGel Azul Marinho evoca uniforme de oficial da marinha, tinteiro clássico. Este corante alimentar em gel concentrado no formato 25 g é concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para bolos de casamento clássicos e institucionais e layer cakes para cerimónias familiares com tema náutico marinheiro, oferece um tom estável e intenso com apenas algumas pontas de palito.

A vantagem distintiva do ProGel: é um corante generalista água e óleo, funciona tão bem em bases aquosas (glacê real, glacês à base de água, xaropes, suspiros, macarons) como em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant de pastelaria, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, onde os corantes Colour Mill exigem 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cobre 30 a 50 preparações conforme a intensidade desejada.

Azul Marinho: 3 nuances conforme a dosagem

O tom varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel ProGel dosase com a ponta de um palito para um controlo preciso.

Ideias criativas com Navy Blue

5 usos assinatura onde esta cor faz a diferença:

• • Wedding cakes para casamento clássico e institucional
• • Layer cakes para cerimónia familiar de rapaz com tema marítimo náutico
• • Cookies com royal icing em forma de âncora, veleiro ou cabine
• • Drip cakes com tema marítimo chique para adultos
• • Cupcakes para eventos de festa em iate ou temática náutica

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Corante alimentar em gel concentrado generalista
• • Cor : Navy Blue
• • Embalagem : Tubo flexível 25g
• • Versatilidade : Bases aquosas E gordurosas (royal icing, glacês, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de açúcar)
• • Dosagem : 1 a 3 pontas de palito para 250 g de preparação
• • Formato : Tubo flexível com abertura precisa para dosagem de gel

Modo de utilização

1. Retirada: mergulhar a ponta de um palito limpo no gel ProGel e retirar uma pequena quantidade. O formato gel concentrado não se dose gota a gota, mas pela ponta.
2. Dosagem inicial: colocar 1 ponta de palito em 250 g de preparação para tons pastel, 2 a 3 pontas para tons vivos, 5 a 8 pontas para tons escuros e saturados.
3. Incorporação: misturar energicamente com a espátula ou batedeira durante 60 segundos para distribuir uniformemente o gel. A consistência em gel facilita a integração sem grumos.
4. Repouso e estabilização: cobrir em contacto e deixar repousar 15 a 30 minutos. A tonalidade desenvolve-se e revela-se plenamente durante o repouso.
5. Ajuste: se a tonalidade estiver muito clara, retirar 1 a 2 pontas adicionais e misturar novamente. Use sempre um palito limpo para preservar o gel no tubo.

Ingredientes e conformidade

Composição: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas.

Conservação

• • Conservar o tubo fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Use sempre um palito limpo para retirar o gel: isso preserva a vida útil do tubo.
• • Depois de aberto, usar dentro de 18 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.
• • Prazo de validade: consulte a DLUO indicada no tubo.

Dica Patissland - Navy Blue

Navy Blue é o azul clássico e elegante: a cor dos bolos de casamento tradicionais modernos que agradam a casais dos 30-50 anos que procuram sobriedade. Combine com dourado lustroso para um efeito casamento chique, com branco e Creme para casamento marítimo, ou com Mulberry para casamento tradicional de outono.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta de corantes Patissland:

• • Para ampliar a sua paleta ProGel, complemente com ProGel 25g - Sapphire para as suas preparações multicoloridas.
• • Para preparações contrastantes, adicione também ProGel 25g - Raspberry ao seu stock.
• • E para uma intensidade máxima em grandes encomendas, considere também ProGel 25g - Noir.
• • Para uma coloração especificamente otimizada segundo o tipo de preparação, descubra também a nossa gama Colour Mill (60 tonalidades lipossolúveis + 27 hidrossolúveis).