Colorante em Gel 25g - Castanha - ProGel

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Corante em Gel 25g - Castanha - ProGel

Corante alimentar em gel tonalidade Castanha, frasco concentrado 25g

ProGel Castanha evoca castanha assada no outono, castanha glacê. Este corante alimentar em gel concentrado no formato de 25 g é concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para bolos de casamento com tema outono campestre e layer cakes de aniversário com paleta earthy contemporânea, oferece uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.

A vantagem distintiva do ProGel: é um corante generalista água e óleo, funciona tanto em bases aquosas (royal icing, glacês à base de água, xaropes, suspiros, macarons) como em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant de pastelaria, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, onde os corantes Colour Mill exigem 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cobre 30 a 50 preparações conforme a intensidade desejada.

Castanha: 3 nuances conforme a dosagem

A tonalidade varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel ProGel dosase com a ponta de um palito para um controlo preciso.

Ideias criativas com Castanha

5 usos assinatura onde este tom faz a diferença:

• • Wedding cakes de casamento com tema outono campestre
• • Layer cakes de aniversário com paleta earthy contemporânea
• • Cookies com royal icing tema outono e colheita da estação
• • Drip cakes com tema de sobremesa de café e chocolate elegante
• • Cupcakes para eventos de casamento no outono ou pastelaria elegante

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Corante alimentar em gel concentrado generalista
• • Tom : Castanha
• • Embalagem : Tubo flexível 25g
• • Versatilidade : Bases aquosas E gordurosas (royal icing, glacês, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de açúcar)
• • Dosagem : 1 a 3 pontas de palito para 250 g de preparação
• • Formato : Tubo flexível com abertura precisa para dosagem do gel

Modo de utilização

1. Recolha : mergulhe a ponta de um palito limpo no gel ProGel e recolha uma pequena noz. O formato gel concentrado não se dose gota a gota, mas pela ponta.
2. Dosagem inicial: colocar 1 ponta de palito em 250 g de preparação para tons pastel, 2 a 3 pontas para tons vivos, 5 a 8 pontas para tons escuros e saturados.
3. Incorporação: misturar energicamente com a espátula ou batedeira durante 60 segundos para distribuir uniformemente o gel. A consistência em gel facilita a integração sem grumos.
4. Repouso e estabilização: cobrir em contacto e deixar repousar 15 a 30 minutos. A tonalidade desenvolve-se e revela-se plenamente durante o repouso.
5. Ajuste: se a tonalidade estiver muito clara, retirar 1 a 2 pontas adicionais e misturar novamente. Use sempre um palito limpo para preservar o gel no tubo.

Ingredientes e conformidade

Composição: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas.

Conservação

• • Conservar o tubo fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Use sempre um palito limpo para retirar o gel: isso preserva a vida útil do tubo.
• • Depois de aberto, usar dentro de 18 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.
• • Prazo de validade: consulte a DLUO indicada no tubo.

Dica Patissland - Castanha

Castanha está entre Castanho e Ocre: um castanho quente sofisticado para bolos de casamento outonais e paletas earthy. Combine com Creme e Verde Oliva para a paleta earthy completa de outono. Ideal para encomendas de casamento no outono, aniversários com paleta campestre.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta de corantes Patissland:

• • Para ampliar a sua paleta ProGel, complemente com ProGel 25g - Ochre / Caramel para as suas preparações multicoloridas.
• • Para preparações contrastantes, adicione também ProGel 25g - Olive Green ao seu stock.
• • E para uma intensidade máxima em grandes encomendas, considere também ProGel 25g - Marron.
• • Para uma coloração especificamente otimizada segundo o tipo de preparação, descubra também a nossa gama Colour Mill (60 tonalidades lipossolúveis + 27 hidrossolúveis).