Molde de Silicone Pavoni LS03 – Chocoflex
O molde Pavoni LS03 Chocoflex personifica a precisão e o desempenho italianos ao serviço dos chocolatiers e pasteleiros exigentes.
Concebido para a produção rápida de pralinés, inserts ou mini-sobremesas, combina flexibilidade controlada, regularidade perfeita e durabilidade profissional.
A sua forma retangular refinada permite criar criações modernas e elegantes, tanto doces como salgadas.
Características técnicas
-
Fabricante: Pavoni Italia
-
Gama: Chocoflex
-
Dimensões do molde: 290 × 190 mm
-
Dimensões dos moldes: 35 × 14 × 14 h mm
-
Volume por molde: ~7,5 ml
-
Número de cavidades: 63
-
Intervalo de temperatura: de -40°C a +280°C
-
Compatibilidade: forno, congelador, frigorífico, câmara, máquina de lavar loiça
-
Origem: Itália
Eficiência e fiabilidade no dia a dia
O Chocoflex LS03 Pavoni é fabricado em silicone platina de alta densidade, garantindo uma resistência extrema e uma flexibilidade ótima para uma desmoldagem perfeita.
Concebido para uso profissional intensivo, oferece:
✅ Um acabamento liso e preciso, sem necessidade de agente desmoldante.
✅ Uma estabilidade perfeita, mesmo após várias centenas de ciclos térmicos.
✅ Uma rapidez de produção, graças às suas 63 cavidades calibradas.
✅ Uma manutenção fácil, compatível com máquina de lavar loiça e sem retenção de odores.
Um design para todas as suas criações
Com as suas cavidades retangulares, o LS03 adapta-se a uma infinidade de preparações:
-
Pralinés modernos de caramelo, praliné ou ganache.
-
Barrinhas gourmet à base de frutos secos, gianduja ou crocante.
-
Mini-inserts para entremeses, bolos individuais ou verrines.
-
Petiscos salgados, gelados aromatizados ou texturas inovadoras.
O seu formato regular garante uma apresentação homogénea, ideal para venda em caixas ou exposição em montra.
Um controlo total da temperatura
Graças à sua resistência de -40°C a +280°C, esta forma passa sem esforço do congelador ao forno, mantendo a sua estabilidade estrutural.
Uma garantia de desempenho e versatilidade, tanto para criações geladas como para pastelaria cozida.
Produtos Associados
