Molde FB01 24 Hemisférios

Molde Silicone Reforçado Fiberform FB01 Ø80x40 mm – Pavoni Italia

Eleve as suas criações a um nível superior com o molde profissional Fiberform FB01 da Pavoni Italia.
Concebido para chefs exigentes, oferece uma estabilidade estrutural notável e uma difusão térmica homogénea, garantindo um resultado perfeito em cada fornada.

As suas 24 cavidades de 135 ml fazem dele uma ferramenta versátil, ideal para bolos individuais, brioches, sobremesas geladas ou criações salgadas sofisticadas.

Características técnicas

• Fabricante: Pavoni Italia

• Gama: Fiberform – Silicone reforçado profissional

• Dimensões do molde: 600 × 400 mm (formato pastelaria standard)

• Dimensões das cavidades: Ø 80 × 40 h mm

• Volume unitário: ~ 135 ml

• Número de cavidades: 24

• Temperaturas de utilização: de -40°C a +250°C

• Compatibilidade: forno, congelador, câmara fria, máquina de lavar louça

A aliança perfeita entre resistência e precisão

A tecnologia Fiberform da Pavoni redefine o desempenho dos moldes profissionais.
O seu silicone reforçado confere uma rigidez controlada, garantindo uma forma estável mesmo durante uma produção intensiva.

Cada detalhe foi pensado para responder às necessidades dos artesãos:

• desenformar limpo e rápido,

• cozedura uniforme,

• durabilidade excecional,

• limpeza simplificada.

Desempenho na congelação

• Arrefecimento acelerado graças a uma condução térmica perfeitamente equilibrada.

• Estrutura rígida para um suporte impecável das formas.

• Desenformar com precisão, mesmo em mousses, entremeses ou inserts delicados.

Desempenho na cozedura

• Distribuição uniforme do calor, para uma cozedura homogénea e um dourado perfeito.

• Ideal para viennoiseries, bolos, massas quebradiças, brioches, tartes ou cúpulas folhadas.

• Superfície texturizada exclusiva que favorece uma crosta dourada e uniforme.

• Resultados consistentes, mesmo após centenas de utilizações.

Vantagens da tecnologia Fiberform

✅ Antiaderência máxima: desenformar sem gordura nem spray.
✅ Resistência extrema: de -40°C a +250°C sem perda de desempenho.
✅ Limpeza rápida: compatível com máquina de lavar loiça, sem resíduos.
✅ Durabilidade garantida: concebida para resistir a ciclos repetidos e a fortes constrangimentos térmicos.
✅ Flexibilidade controlada: flexível mas estável, para uma manipulação precisa e segura.

Uma forma, possibilidades infinitas

A forma FB01 adapta-se a todas as suas criações:

• cúpulas, tarteletes, brioches e kouign-amann,

• entremeses individuais ou sobremesas geladas,

• preparações salgadas: flans, quiches, petiscos de catering, mini pães recheados.

O seu formato 600x400 mm permite uma integração perfeita em ambientes profissionais.

Manutenção e durabilidade

Concebido para durar, o silicone reforçado Pavoni mantém as suas propriedades mecânicas e antiaderentes mesmo após uso intensivo.
Resiste a lavagens repetidas, a variações térmicas extremas e ao desgaste do tempo, mantendo-se perfeitamente higiénico e estável.