SILIKOMART
Molde trompe-l'œil de avelã, Nocciola 125
Cavidade de 125 ml, formato redondo de avelã
O molde Nocciola 125 reproduz o formato redondo da avelã em trompe-l'œil, num formato de 125 ml. Foi concebido para entremets de praliné e gianduja, em que o fruto seco está no centro da receita.
125 ml
por cavidade
platina
silicone
-60/+230 °C
resistência
Utilizações recomendadas
- Entremets de praliné ou gianduja em porção individual
- Mousse de gianduja com inserto de praliné de avelã
- Acabamento com glacé espelhado castanho para um aspeto de casca lisa
A ter em conta: para um resultado de casca realista, prefira um glacé espelhado castanho a um spray aveludado, mais próximo da pele lisa da avelã.
Ficha técnica
| Material | silicone de platina antiaderente |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Formato | redondo, aspeto de avelã |
| Volume | 125 ml por cavidade |
| Manutenção | máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Para que receitas foi concebido este molde?
Para entremets de praliné e gianduja, em que a avelã é o ingrediente central da receita.
Qual é a capacidade deste molde?
125 ml por cavidade, um formato individual.
Glacé ou spray aveludado para este trompe-l'œil?
O glacé espelhado castanho reproduz melhor a casca lisa da avelã do que o aveludado, que é mais mate e texturado.
Para saber mais
Complete com o molde Mangue 130 e a gama Silikomart.
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