Renshaw – Pasta de Açúcar Extra
Pasta de Açúcar Renshaw Extra – Branca 1 kg
Pasta de açúcar branca pronta a estender, base neutra profissional Renshaw Extra 1 kg.
A Pasta de Açúcar Renshaw Extra Branca 1 kg é a pasta de açúcar de referência dos cake designers e pasteleiros profissionais para cobrir bolos, modelar figuras e criar decorações em açúcar. A sua textura maleável e não pegajosa estende-se sem rachar, proporcionando um acabamento liso e sedoso em todos os layer cakes e wedding cakes.
A Renshaw é a histórica marca britânica de cake design, fundada em 1898. A sua gama Extra é a mais utilizada em concursos de cake design pela sua estabilidade ao longo do tempo e pela capacidade de adquirir cor uniformemente: é a base neutra de referência, aquela que serve de ponto de partida para toda a paleta Renshaw apresentada nesta gama.
Características
1 kg
Formato
Cobre um bolo de 25 a 28 cm
Branco
Tonalidade
Base neutra, sem corante adicionado
Baunilha
Sabor
Subtil, não se sobrepõe ao sabor do bolo
Aplicações recomendadas
- Wedding cakes de assinatura: cobertura clássica para casamentos boémios, românticos e minimalistas.
- Base para colorir: ponto de partida neutro para obter todas as tonalidades da paleta com corantes em gel concentrados.
- Decorações florais brancas: rosas, peónias e flores de calla em pasta de açúcar para wedding cakes botânicos.
- Number cakes depurados: números e letras cobertos para aniversários de estilo minimalista.
- Cake toppers e figuras: modelação de personagens e decorações de assinatura sobre uma base branca.
Modo de utilização
- Temperatura: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes da utilização para atingir 18 a 22 °C.
- Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a tornar mais maleável. Se continuar firme, aquecer durante 5 a 10 segundos no micro-ondas.
- Estender: polvilhar a bancada com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter 3 a 4 mm de espessura.
- Aplicar: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio; alisar primeiro o topo e depois as laterais.
- Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou roda de corte e alisar uma última vez com um alisador para eliminar as bolhas de ar.
Conservar à temperatura ambiente (15 a 22 °C), na embalagem hermética original, ao abrigo da luz e do calor. Não refrigerar: a humidade faz a pasta transpirar e ficar pegajosa à superfície. Depois de aberta, envolver o restante em película aderente, colocar numa caixa hermética e utilizar no prazo de 2 a 3 semanas.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw Extra |
| Cor | Branco |
| Formato | Bloco de 1 kg |
| Textura | Maleável, não pegajosa, pronta a estender |
| Sabor | Baunilha subtil |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, água, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma natural de baunilha. |
| Alergénios | Sem alergénio principal declarado. Pode conter vestígios de glúten, leite, ovo e frutos de casca rija, consoante o local de produção. |
| Conservação | 15 a 22 °C, embalagem hermética, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
Que quantidade de pasta de açúcar branca é necessária para cobrir um bolo?
Conte com cerca de 250 g para 12–15 cm de diâmetro, 500 g para 18–22 cm, 1 kg para 25–28 cm e 1,5 kg para 30–35 cm. Reserve uma margem adicional de 20% para bolos com mais de 10 cm de altura.
Como obter uma cor pastel a partir da Renshaw branca?
Amassar uma pequena quantidade de corante em gel concentrado de cada vez, em vez de adicionar muito de uma só vez: a Renshaw Extra branca adquire cor de forma uniforme e gradual. Deixar a pasta repousar durante 12 horas sob película aderente para estabilizar a tonalidade antes da utilização.
A Renshaw Extra branca é adequada para dietas vegetarianas e halal?
Sim. A pasta de açúcar Renshaw Extra branca é adequada para dietas vegetarianas; verifique diretamente na embalagem recebida a certificação halal, caso a sua utilização o exija, uma vez que a composição pode ser sujeita a um controlo específico consoante o local de produção.
Para saber mais
Descubra a gama Renshaw, todas as pastas de açúcar, a versão com sabor a marshmallow, a Renshaw marfim ou a Renshaw preta.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
