Silikomart
Tapete Roulade 09, 560 x 360 mm, A 10 mm
Grande tapete com rebordo baixo, para biscuit fino e produção em volume
Este tapete de silicone para rolos Silikomart, de formato grande, mede 560 x 360 mm e tem um rebordo com 10 mm de altura. A sua ampla superfície foi concebida para a produção em volume: um único biscuit dá origem a um grande rolo ou a várias peças detalhadas. A baixa altura do rebordo produz um biscuit fino, adequado para enrolar, com uma superfície totalmente antiaderente para cozer, solidificar a frio e desenformar sem partir.
Características
560 x 360 mm
Dimensões
10 mm
Altura do rebordo
Formato grande
Produção em volume
-60°C / +230°C
Resistência térmica
Utilizações
- Grande biscuit enrolado para buffet, receção ou venda
- Produção de vários rolos ou placas numa só cozedura
- Folhas de biscuit para entremets em série
- Desenformar cremes e geleias em grandes superfícies
- Serviços de catering, laboratórios e ateliers de produção
Manutenção: verifique se a superfície do forno aquece uniformemente, para garantir uma cozedura regular em todo o comprimento. Desenforme assim que sair do forno, enquanto o biscuit ainda está flexível, para o enrolar sem fissuras.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Dimensões | 560 x 360 mm |
| Altura do rebordo | 10 mm |
| Material | Silicone alimentar, totalmente antiaderente |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Público-alvo | Serviços de catering, laboratórios, produção em volume |
Perguntas frequentes
A quem se destina este formato grande?
Para serviços de catering, laboratórios e profissionais que produzem em volume: um único biscuit dá origem a um grande rolo ou a várias peças detalhadas.
Cabe em todos os fornos?
Com 560 x 360 mm, verifique as dimensões interiores do forno e do tabuleiro antes da utilização, pois este formato excede os tabuleiros domésticos standard.
Qual é a diferença em relação ao formato GN 1/1 da gama?
Este tapete é maior do que os tapetes Roulade no formato GN 1/1, para uma produção em série em vez de uma peça única.
Para saber mais
Descubra todos os nossos tapetes de preparação e cozedura e a gama Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
