FUNCAKES - Açúcares
Açúcar Neve (Codineige) - 150 g
Açúcar decorativo que não derrete, mesmo no frigorífico.
O Açúcar Neve FUNCAKES, também conhecido como Codineige, é um açúcar decorativo que não derrete, à base de dextrose. Ao contrário do açúcar em pó clássico, mantém a sua textura e brancura em contacto com a humidade ou o frio, permitindo preparar as sobremesas antecipadamente sem que a decoração fique húmida ou pegajosa.
1Características
150 g
Conteúdo líquido
Saqueta
75 %
Dextrose
Base do açúcar que não derrete
Não derrete
Comportamento
Resiste ao frio e à humidade
2Utilizações
- Donuts, churros e viennoiseries.
- Biscoitos, bolachas e cookies.
- Bolos e waffles, incluindo os conservados no frigorífico.
- Troncos de Natal e sobremesas sazonais para um efeito de neve.
A ter em conta: contém amido de trigo (glúten). Pode conter vestígios de ovo, leite e frutos de casca rija. Não confundir com o Açúcar em Pó Sem Glúten FUNCAKES, à base de amido de milho.
3Ficha técnica
| Composição | Dextrose (75 %), amido de trigo, antiaglomerante E470a, corante branco E170, óleo vegetal (palmiste), aroma |
| Alergénios | Contém trigo (glúten). Pode conter vestígios de ovo, leite e frutos de casca rija |
| Comportamento | Não derrete, mesmo no frigorífico ou em contacto com preparações húmidas |
| Conservação | Local seco, à temperatura ambiente |
| Formato | Saqueta de 150 g |
4Perguntas frequentes
Este açúcar contém glúten?
Sim, a sua base é amido de trigo: não é adequado para uma dieta sem glúten, ao contrário do Açúcar em Pó Sem Glúten FUNCAKES 500 g.
Pode ser utilizado num bolo que vá ao congelador ou ao frigorífico?
Sim, essa é a sua principal vantagem: mantém o seu aspeto branco e seco mesmo no frio, enquanto o açúcar em pó clássico fica húmido e transparente.
Qual é a diferença em relação ao açúcar em pó clássico?
O açúcar em pó clássico derrete em contacto com a humidade e dissolve-se durante a cozedura. O Açúcar Neve mantém-se estável e pulverulento, o que faz dele um açúcar decorativo e não um ingrediente de preparação (glacé real, creme de manteiga).
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