Sojawhip - 300g

SOJAWHIP 300g - Proteínas estufadas em pó - Sosa Ingredients

Descrição :

Descubra SOJAWHIP da Sosa Ingredients, um pó proteico 100 % natural especialmente concebido para profissionais da pastelaria e da cozinha vegetal. É uma excelente alternativa vegetal ao Albuwhip, ideal para fazer facilmente mousses leves, merengues arejados e coberturas perfeitas.

🌱 Origem 100 % natural
Composto essencialmente por proteínas de soja, SOJAWHIP é totalmente vegetal e adequa-se perfeitamente às preparações vegan.

✨ Fácil e versátil
SOJAWHIP é eficaz quente e frio, integra-se a todos os tipos de líquidos e oferece uma excelente estabilidade às suas criações. No entanto, atenção, não é adequado para congelamento e não é termorrecuperável.

🥄 Dosagem recomendada : 10 a 40 g/kg conforme a sua receita.

📌 Aplicações recomendadas :

• Mousses leves e arejadas
• Suspiros veganos
• Coberturas brilhantes e estáveis
• Substituto vegetal perfeito para a albumina

Composição detalhada:

Ingredientes:
Proteína de soja, maltodextrina, agente espessante: goma xantana (E415), cloreto de sódio.

Alérgenos:
Contém soja, dióxido de enxofre e sulfites (concentração superior a 10mg/kg ou 10mg/litro, expressa em SO²).

Conselhos de conservação:

• Conservar entre 15°C e 25°C
• Armazenar em local seco e protegido da luz
• Manter a embalagem original fechada após utilização

Prazo de preparação:

⏱ 48 a 72 horas antes da expedição.

Marca :

Ingredientes Sosa