Forma de Silicone Profissional GG013 Amêndoa – Pavoni
Dê elegância e realismo às suas criações doces ou salgadas com a forma GG013 Almond da gama Gourmand Pavoni. Especialmente concebida para profissionais da pastelaria, chocolateria ou serviço de catering, esta forma reproduz na perfeição a forma natural de uma amêndoa, com um relevo fino e uma textura ultra detalhada.
Graças às suas 30 cavidades, este molde permite uma produção rápida e regular, ideal para grandes ocasiões, petiscos gastronómicos ou sobremesas em miniatura.
Características Técnicas
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Nome : GG013 Almond – Pavoni
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Dimensões do molde : 300 x 175 mm
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Dimensões das impressões : 34 x 21 x h 16 mm
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Volume por cavidade : 7 ml
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Número de impressões : 30
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Material : Silicone alimentar 100 % platina
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Temperaturas suportadas : de -60°C a +230°C
Pontos Fortes
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Acabamento excecional : reprodução ultra-realista de uma amêndoa, com relevo preciso
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Antiaderente natural : desenformar facilmente sem partir as formas
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Polivalente : adequado para o forno, congelação rápida, micro-ondas e máquina de lavar louça
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Utilização variada : para chocolate, mousses, inserts, gelatinas, bolachas cozidas, cascas recheadas, confeitaria, pequenos doces
Sugestões de Receitas
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Casca de amêndoa crocante chocolate branco recheada com praliné de avelã
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Inserir gelifié amêndoa-amaretto para sobremesas ou bombons de chocolate
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Mignardise gelada estilo amêndoa gianduja
Conselho de Utilização
Untar ligeiramente na primeira utilização para otimizar a antiaderência. Para um resultado perfeito, colocar no congelador alguns minutos antes de desenformar. Limpeza fácil na máquina de lavar loiça ou com água quente e sabão.
Impulsione a criatividade das suas preparações graças à precisão italiana da Pavoni. Adicione a forma GG013 Almond ao seu atelier para sublimar as suas criações doces ou salgadas.
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