Stripe Éclair 95 ml – O éclair reinventado pela Silikomart
Com o Stripe Éclair 95 ml da Silikomart Professional, o éclair ganha uma nova dimensão. Este molde de design retangular com bordas arredondadas é especialmente concebido para criações individuais modernas: mousses, entremets gelados, semifreddos ou ainda pastelaria cozida.
Cada detalhe foi pensado para oferecer um acabamento elegante e homogéneo, perfeito para sobremesas de montra ou criações de alta gama na restauração e eventos.
Características técnicas
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Dimensões do molde : 300 x 175 mm
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Número de cavidades : 8
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Dimensões das cavidades : 130 x 28 h 28 mm (aproximadamente)
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Volume por cavidade : 95 ml
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Volume total : 760 ml
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Material : silicone alimentar platina 100% profissional
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Acessórios incluídos : 1 cortador de plástico para inserts e bases
Vantagens
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Desenforme perfeito graças ao silicone antiaderente
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Adequado tanto para receitas geladas como para pastelaria cozida
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Suporta temperaturas de -60°C a +230°C
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Formato ideal para sobremesas individuais elegantes
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Cortador incluído para realizar bases e inserts perfeitamente ajustados
Inspirações e usos
O Stripe Éclair 95 ml é ideal para:
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Éclairs modernos reinventados, glacados ou de pastelaria
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Semifreddos elegantes, com coberturas espelhadas brilhantes
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Sobremesas criativas no prato, em formato individual
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Entremets cozidos com acabamento limpo e preciso
Este molde permite-lhe revisitar um grande clássico da pastelaria francesa numa versão contemporânea, dando asas à sua criatividade.
Modernize as suas montras e surpreenda os seus convidados com éclairs de nova geração graças ao Silikomart Stripe Éclair 95 ml. Uma ferramenta indispensável para profissionais exigentes.
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