A coleção Cédric Grolet para Pavoni oferece moldes de silicone de excepcional precisão e qualidade, permitindo criar sobremesas trompe-l'oeil realistas inspiradas nas criações do famoso chef pasteleiro, eleito Melhor Chef Pasteleiro no Mundial 2018. Este modelo PX4358S foi projetado para criar mini tortas em forma de avelã, combinando design refinado e funcionalidade profissional.
Este molde é ideal para pasteleiros e chefs que querem impressionar com sobremesas sofisticadas, oferecendo uma representação autêntica e fiel da avelã.
Características técnicas
- Dimensões do moule : 400 x 300 mm
- Dimensões por impressão: Ø 60 mm x h 35 mm
- Capacidade por impressão : 65 ml
- Número de impressões: 20 impressões
Compatibilidade e Resistência
- Temperaturas suportadas: de -40°C a +250°C
- Compatibilidade: adequado para forno, freezer, micro-ondas e lava-louças
Destaques do produto
- Qualidade profissional: Feito de silicone platinado de alta qualidade, este molde foi projetado para uso intensivo.
- Facilidade de liberação: A superfície antiaderente do silicone permite uma liberação perfeita, mesmo para as criações mais detalhadas.
- Design realista: Reproduz fielmente o formato da avelã com detalhes sutis, proporcionando um impressionante efeito trompe-l'oeil.
Instruções de uso e manutenção
- Manutenção: Lave o molde antes do primeiro uso com água morna e sabão neutro.
- Higienização: Para uma limpeza profunda, coloque a forma no forno por 2 minutos a 150°C.
- Compatibilidade do círculo: Pode ser usado com um círculo microperfurado 70x20mm para obter bases de torta perfeitas (vendidas separadamente)
A coleção Cédric Grolet para Pavoni
A linha de moldes de silicone Cédric Grolet para Pavoni inclui vários modelos emblemáticos: limão, avelã e marrom. Cada modelo está disponível em diversos formatos para atender às diversas necessidades dos confeiteiros, incluindo formas para mini tortas, porções individuais 3D e formas para bolos. Esses moldes são projetados para oferecer autenticidade e realismo incomparáveis na reprodução de formas naturais.
