Molde LS01 Chocoflex – 63 Retângulos 35x14x14 mm

Molde de Silicone Pavoni LS03 – Chocoflex

O molde Pavoni LS03 Chocoflex representa a precisão e o desempenho italianos ao serviço de chocolatiers e pasteleiros exigentes.
Concebido para a produção rápida de pralinés, inserts ou mini-sobremesas, combina flexibilidade controlada, regularidade perfeita e durabilidade profissional.

A sua forma retangular refinada permite criar criações modernas e elegantes, tanto doces como salgadas.

Características técnicas

• Fabricante: Pavoni Italia

• Gama: Chocoflex

• Dimensões do molde: 290 × 190 mm

• Dimensões das cavidades: 35 × 14 × 14 h mm

• Volume por cavidade: ~7,5 ml

• Número de cavidades: 63

• Intervalo de temperatura: de -40°C a +280°C

• Compatibilidade: forno, congelador, frigorífico, câmara frigorífica, máquina de lavar louça

• Origem: Itália

Eficiência e fiabilidade no dia a dia

O Chocoflex LS03 Pavoni é fabricado em silicone platina de alta densidade, garantindo uma resistência extrema e uma flexibilidade ótima para uma desmoldagem perfeita.
Concebido para uso profissional intensivo, oferece:

Um acabamento liso e preciso, sem necessidade de agente desmoldante.
Uma estabilidade perfeita, mesmo após várias centenas de ciclos térmicos.
Uma rapidez de produção, graças às suas 63 cavidades calibradas.
Uma manutenção fácil, compatível com máquina de lavar louça e sem retenção de odores.

Um design para todas as suas criações

Com as suas cavidades retangulares, o LS03 adapta-se a uma infinidade de preparações:

• Pralinés modernos de caramelo, praliné ou ganache.

• Barrinhas gourmet à base de frutos secos, gianduja ou crocante.

• Mini-inserts para entremeses, bolos individuais ou verrines.

• Bocados salgados, gelatinas aromatizadas ou texturas inovadoras.

O seu formato regular garante uma apresentação homogénea, ideal para venda em caixas ou exposição em montra.

Um controlo total da temperatura

Graças à sua resistência de -40°C a +280°C, este molde passa sem esforço do congelador ao forno, mantendo a sua estabilidade estrutural.
Uma garantia de desempenho e versatilidade, tanto para criações geladas como para pastelaria cozida.