Goma Arábica (Goma Acácia) – FunCakes 50 g
Um estabilizante natural que atua como um verdadeiro cimento vegetal para as suas preparações! A goma arábica FunCakes é usada em pastelaria, confeitaria e gelados para melhorar a textura, a conservação e a estabilidade dos seus produtos, tudo sem alterar a cor nem o sabor.
O que a torna indispensável:
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Emulsionante natural : impede a separação das gorduras, reduz a oxidação e prolonga a estabilidade do produto.
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Estabilizante e espessante : melhora a textura, a consistência e a estrutura (gelados, nougats, pastelaria, aromas).
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100 % vegetal & vegan : proveniente da acácia, sem qualquer ingrediente de origem animal.
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Inodoro e incolor: não altera nem a cor nem o sabor.
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Versátil: ideal para nougat, gelados, chiclete, drageias, pastelaria, xaropes, confeitaria, aromatização.
💡 Dica de especialista: Adicione-a aos seus gelados caseiros para evitar a formação de cristais de gelo e obter uma textura mais cremosa.
Aplicações recomendadas
| Domínio | Função |
|---|---|
| Gelados & sorvetes | impede cristais, textura cremosa |
| Confeitaria (caramelos, nougat, drageias) | estrutura firme, brilhante |
| Pastelaria & molhos doces | espessante natural |
| Produtos aromáticos & bebidas | dispersante & estabilizante |
| Chiclete | elasticidade & fixação |
Composição
Goma arábica (acácia).
✔ Adequado para vegetarianos e veganos.
Conteúdo
Pote de 50 g.
Conselhos de utilização
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Usar dissolvido num líquido quente ou morno.
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Dosagem média: 1 a 5 % conforme as aplicações.
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Conservar em local seco, protegido do calor e da humidade.
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