Extrato de Tomate em Pó - 450g

Extrato de Tomate em Pó – Taste Colour 450 g

Sosa Ingredients

Uma cor intensa, um sabor autêntico

Descubra a Pó de Tomate Taste Colour da Sosa, um concentrado 100 % natural que desperta a criatividade culinária. Proveniente de tomates cuidadosamente selecionados e depois desidratados, este pó conserva toda a riqueza aromática e a cor profunda do fruto fresco.

O segredo dos chefs para criações vivas

Fino e de um vermelho vibrante, este pó é ideal para colorir, perfumar e texturizar as suas preparações sem alterar o seu equilíbrio.
Utiliza-se tanto em receitas salgadas como doces:
bolachas, macarons, suspiros, cremes, glacês, molhos, sopas, massas ou pratos preparados.

Graças à sua versatilidade, permite criar produtos com sabor natural e cor vibrante, garantindo um resultado profissional.

Um ingrediente natural, limpo e estável

• 100 % de origem vegetal

• Sem OGM, sem ionização

• Certificado Halal & Kasher

• Adequado para dietas vegetarianas e veganas

• Textura fina, pó vermelho fácil de incorporar

• Antiaglomerante natural: dióxido de silício (E551)

Aplicações e dosagens recomendadas

• Bolo esponja : 200 g/kg

• Suspiro : 200 g/kg

• Macaron : 20 g/kg + 4 g/kg de corante vermelho + 4 g/kg de corante laranja

• Glacê real : 160 g/kg

• Gelatina : 80 g/kg

• Revestimento : 150 g/kg + 70 g/kg de manteiga de cacau

• Manteiga de cacau : 100 g/kg

• Gelado : 50 g/kg

• Creme pasteleiro : 100 g/kg

• Massa : 180 g/kg

Valores nutricionais por 100 g

Ingredientes

Concentrado de tomate em pó, antiaglomerante: dióxido de silício (E551).

Alérgenos: pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, frutos de casca rija, aipo, mostarda, sésamo e sulfitos.

Conservação

Conservar num local seco, protegido da luz e dos odores, entre 15 e 25 °C.
Duração de vida: 12 meses a partir da data de fabrico.
Produto estável após abertura se as condições de conservação forem respeitadas.