Chocolate Negro Xocoline 65% – Valrhona – Bloco 3 kg
O chocolate negro sem açúcar, com sabor intenso e equilibrado
Xocoline 65 % da Valrhona é uma cobertura de chocolate negro adoçada com maltitol, concebida especialmente para profissionais que procuram uma alternativa ao açúcar sem comprometer o sabor. O seu perfil aromático rico combina notas de especiarias doces, uma ligeira amargura e um toque de acidez frutada. Uma cobertura ideal para criações gourmet com teor reduzido de açúcar.
Características principais
-
Sem açúcar adicionado : adoçado com maltitol
-
Teor de cacau : 65 %
-
Format : 3 blocos de 1 kg (total 3 kg)
-
Profil aromatique : Especiarias doces, amadeiradas, notas frutadas e aciduladas
-
Applications : moldagem, cobertura, ganache, mousse, gelado, sorvete, tabletes
-
Label : Empresa certificada B Corporation
Ingredientes
Favas de cacau, edulcorante: maltitol, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.
Contém: pode conter leite e frutos de casca rija.
⚠️ O consumo excessivo pode ter efeitos laxantes.
Valores nutricionais (por 100 g)
Fornece 2153 kJ (ou 522 kcal).
Rico em lípidos (41,7 g), dos quais 25 g são gorduras saturadas.
Contém 37,7 g de hidratos de carbono, mas apenas 1,05 g de açúcares.
Fornece 7,02 g de proteínas, sem vestígios de sal, e um excelente teor de fibras: 10,7 g.
Ideal para criações sem açúcar
Graças ao seu baixo teor de açúcares simples, o Xocoline 65% é perfeitamente adequado para:
-
Ganaches e cremosos com redução de açúcar
-
Mousses e inserts de chocolate equilibrados
-
Gelados e sorvetes de chocolate sem açúcar
-
Tabletes e barras de chocolate com redução de calorias
-
Cobertura e moldagem com baixo índice glicémico
Conservação
Conservar o chocolate num local fresco, seco e inodoro, protegido da luz e entre 16 e 18 °C. Evitar choques térmicos.
Escolha Xocoline 65% para as suas criações de chocolate deliciosas... sem açúcar!
Produtos Associados
