Confeito de Chocolate Negro Gana 80% - Feijão 3 kg - Valrhona
Um chocolate negro excepcional para os profissionais
Gana Confection Dark Chocolate 80% de Valrhona foi desenvolvido para artesãos e profissionais exigentes. Elaborado a partir de grãos de cacau puro do Gana, este chocolate revela um perfil aromático rico em notas de baunilha, frutos secos torrados, amargor subtil e intensidade de cacau. Perfeito para melhorar as suas criações de pastelaria.
principais características
- Origem única: grãos de cacau cultivados nos distritos de Tarkwa e Assin Fosu, no Gana.
- Perfil aromático complexo: Notas doces de baunilha, coco, frutos secos torrados e intensidade de cacau.
- Sem adição de manteiga de cacau: Textura e sabor naturais, adequados para preparações interiores.
- Compromisso sustentável: Valrhona apoia um setor justo e sustentável, incluindo iniciativas de educação e apoio aos produtores.
- Não adequado para revestimento e moldagem: Ideal para interiores, ganaches, cremes, mousses, bolachas, soufflés e gelados.
Aplicativos recomendados
- Ganaches e cremosidade: Traga a profundidade do cacau e uma textura suave aos seus interiores.
- Mousses e soufflés: Adicione uma intensidade de chocolate incomparável.
- Bolachas e gelados: Enriqueça as suas criações de pastelaria e gelado com um sabor único.
Ingredientes
- Grãos de cacau da Gana
- Açúcar
Alérgenos:
- Pode conter vestígios de leite (feito em oficina com leite), frutos secos e soja.
Valores nutricionais (por 100 g)
- Energia : 2335 kJ / 564 kcal
- Lípidos totais: 43 g (dos quais saturados: 26 g)
- Hidratos de carbono totais: 26 g (incluindo açúcares: 21 g)
- Proteínas : 11 g
- Fibras alimentares: 17 g
- Sal: 0g
Compromisso sustentável da Valrhona
O Gana Confection Dark Chocolate 80% ilustra o compromisso da Valrhona com um setor do cacau justo e sustentável. Ao trabalhar diretamente com produtores ganeses, a Valrhona melhora as condições de vida e apoia programas educativos locais.
Por que escolher este chocolate?
- Origem garantida: Sabores autênticos de grãos de cacau do Gana.
- Adequado para profissionais: Concebido para artesãos que procuram uma qualidade superior.
- Compromisso ético: Produto que respeita os produtores e o ambiente.
Este produto pode exigir um tempo de preparação de 48 horas.
