Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Sublime os seus doces de inverno com o Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve: uma placa de silicone 400×300 mm assinada por Antonio Bachour, equipada com 12 cavidades em forma de floco para sobremesas individuais com geometria precisa e bordos ultra-nítidos. Ideal para mousses, inserts, bolos gelados, sobremesas de viagem ou sobremesas com spray de veludo.

Pontos fortes

• Formato profissional 400×300 mm (compatível com placas/gastronormas de pastelaria).

• 12 cavidades em forma de floco: relevo detalhado, visual elegante imediato.

• Volume por cavidade ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm de altura).

• Silicone platina: antiaderente, fácil de desenformar, longa duração.

• Termorresistente: forno, congelação e choque térmico $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.*

• Versátil: mousses, bavarois, gelatinas, cremes, bolos gelados, base de biscoito.

• Fácil manutenção: máquina de lavar loiça ou lavagem manual rápida.

*Intervalo de temperatura indicativo padrão para moldes de silicone platina.

Características técnicas

• Referência / Modelo: PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Nome do padrão: Fiocco di Neve / Floco

• Dimensões da placa: 400 × 300 mm

• Cavidades: 12

• Dimensões de uma cavidade: Ø aprox. 75 mm × 35 mm (A)

• Capacidade de uma cavidade: ~110 ml

• Material: silicone platina apto para contacto alimentar

• Compatibilidade: forno, micro-ondas, congelador, abatidor de temperatura, máquina de lavar loiça

Conselhos de utilização

1. Recheio limpo: coloque a placa sobre uma chapa perfurada para uma superfície perfeitamente plana.

2. Limpo e preciso: recheie, congele completamente e depois desenforme para um relevo impecável.

3. Acabamento aveludado: pulverize o spray sobre o produto congelado para um efeito de neve uniforme.

4. Base de biscoito: corte um sablé/streusel ao molde para uma montagem estável.

5. Manutenção: antes da 1.ª utilização, lave com água quente e sabão, seque bem.

Conteúdo

• 1 placa Pavoflex 400×300 mm – 12 cavidades Fiocco di Neve.

Ideias de aplicação

• Sobremesas individuais de baunilha-cítricos, coco-manga, chocolate branco-yuzu, queijo fresco-frutos, troncos individuais reinventados (com tema de inverno), sobremesas geladas com spray de veludo.

FAQ :

P: Posso cozer um biscoito diretamente no molde?
R: Sim, o silicone platina suporta cozedura; para um resultado ótimo, coza sobre chapa perfurada.

P: O padrão destaca-se bem após glacê espelhado?
R: Sim, mas a cavidade fica mais nítida em produto congelado sem excesso de espessura; o spray de veludo oferece o relevo mais marcado.

P: Compatível com máquina de lavar loiça?
R: Sim, mas uma lavagem manual suave prolonga a durabilidade do silicone.