Descrição do Produto
O Molde Trompe-l'œil Maçã Pavoni é a ferramenta ideal para os pasteleiros que procuram recriar a beleza e frescura das maçãs em versão sobremesa. Concebido em colaboração com o Campeão do Mundo de Pastelaria Emmanuele Forcone, este molde em silicone permite realizar monoporções com detalhes cuidados e um efeito tridimensional impressionante.
Características Técnicas
- Dimensões do Molde : Diâmetro 5,5 cm, Altura 4,8 cm
- Volume : ~ 90 ml por cavidade
- Número de Cavidades : 20
- Material : Silicone platina de alta qualidade, resistente a temperaturas extremas, para desempenhos duradouros e criações de pastelaria excecionais
Vantagens
- Efeito Trompe-l'œil Autêntico : Reproduza fielmente a forma e os detalhes de uma maçã, perfeito para apresentações sofisticadas de sobremesas em monoporção.
- Versatilidade Térmica : Este molde pode ser utilizado de -60°C a +230°C, para preparações geladas ou cozidas.
- Desmoldagem Impecável : Graças à sua flexibilidade, o silicone platina assegura uma desmoldagem sem esforço, sem necessidade de untar, preservando os detalhes minuciosos.
- Conforme às Normas Alimentares : Fácil de limpar, compatível com máquina de lavar loiça, e concebido para uma segurança alimentar ótima.
- Inspiração Criativa : Ideal para receitas doces ou salgadas, permitindo aos chefs reinventar a maçã em trompe-l'œil com combinações de sabores inovadoras.
Ideias de Utilização
- Sobremesas de Frutas : Crie maçãs trompe-l'œil recheadas com mousse, gelatina de maçã, ou inserto de caramelo para uma experiência gustativa e visual única.
- Entremeses Individuais : Perfeito para criações individuais elegantes e originais, combinando texturas e sabores frutados.
- Preparações Salgadas : Explore novas opções salgadas utilizando o molde para mousses de legumes ou criações gastronómicas com aspeto de maçã.
Conselhos de Manutenção
- Limpeza : Este molde em silicone é compatível com máquina de lavar loiça. Para maior durabilidade, evite produtos abrasivos.
- Armazenamento : Guarde o molde num local seco e protegido da luz para prolongar a sua durabilidade e flexibilidade.
Sobre a Colaboração
Este molde faz parte da linha exclusiva concebida em parceria com Emmanuele Forcone, Campeão do Mundo de Pastelaria. Pavoni Italia e Forcone uniram a sua expertise para oferecer aos chefs pasteleiros ferramentas de qualidade superior que estimulam a criatividade e garantem apresentações deslumbrantes.
Com o Molde Trompe-l'œil Maçã Pavoni, deixe a sua imaginação fluir e surpreenda os seus clientes com criações tão bonitas quanto saborosas.
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