Molde de silicone Mini Morango 3D – FRAGOLA30 | Silikomart Professional
Reproduza fielmente o morango em trompe-l’œil graças ao FRAGOLA30. Este molde em silicone platina proporciona uma desmoldagem limpa, uma textura de superfície precisa e um acabamento 3D realista, ideal para entremeses individuais, mousses, parfaits gelados, cascas de chocolate ou inserts frutados.
O molde é fornecido com um cortador de plástico para cortar inserts ou bases de apoio perfeitamente ajustadas.
Características técnicas
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Referência : FRAGOLA30 (Silikomart Professional)
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Cavidades : 15
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Dimensões por cavidade : 48 × 37 × h 33 mm
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Volume por cavidade : 30 ml — Volume total : 450 ml
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Material : silicone platina, qualidade profissional
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Temperaturas : de -60 °C a +230 °C
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Compatibilidade : forno, micro-ondas, frigorífico, congelador, máquina de lavar loiça
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Acessório incluído : cortador de plástico para inserts/bases
Pontos fortes
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Trompe-l’œil morango realista, textura precisa, bordas nítidas
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Desmoldagem fácil e repetibilidade perfeita para loja e restauração
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Versátil: spray de veludo, glacê espelhado, cobertura de chocolate, biscoito prensado
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Concebido para um uso intensivo em laboratório
Ideias de utilização
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Mousse de morango-baunilha, coração de compota de morango/frutos vermelhos, base crocante de praliné
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Parfaits gelados, sorvetes moldados, cascas de chocolate recheadas
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Inserts frutados para entremeses, versões salgadas criativas
Conselhos profissionais
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Verter, filmar e congelar até ao centro antes da desmoldagem e glacê.
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Veludo de cacau a 30–32 °C sobre produto a cerca de -18 °C.
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Cortar o insert com o cortador fornecido para um ajuste preciso.
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