Moule Trompe l'oeil por E.Forcone - Mandarina - PX4332

Molde Mandarina Trompe-l’œil PX4332 – Pavoni

Um trompe-l’œil frutado de um realismo impressionante

Impressione os seus clientes com criações de visual espetacular graças ao molde Mandarino PX4332, desenvolvido em colaboração com o campeão mundial Emmanuele Forcone. Este molde profissional permite reproduzir fielmente a forma de uma mandarina com um efeito 3D realista, para entremets, mousses, inserções geladas ou criações salgadas que atraem todos os olhares.

Fabricado em silicone alimentar 100 % platina, o molde garante uma desenformagem perfeita, mesmo em formas complexas como os sulcos do citrino e o pedúnculo superior. É compatível tanto com a congelação como com a cozedura no forno, até 230 °C.

Características técnicas

• Referência: PX4332

• Dimensões exteriores do molde: 300 x 400 mm (formato gastro)

• Dimensões de cada cavidade: Ø 57 mm x A 50 mm

• Volume por cavidade: ~90 ml

• Número de cavidades: 20

• Temperaturas suportadas: de -40 °C a +230 °C

• Material: silicone 100 % alimentar, sem BPA

Utilizações sugeridas

• Entremets individuais em forma de mandarina

• Inserções geladas para sobremesas empratadas

• Criações salgadas vegetarianas ou à base de queijo

• Monoporções trompe-l’œil para bufetes, lojas ou concursos

Resistência e durabilidade

Silicone profissional reutilizável até 2000 ciclos
Resiste à congelação, ao choque térmico e à cozedura
Fácil de limpar à mão ou na máquina de lavar loiça

Dica do chef

Combine este molde com uma cobertura espelhada de laranja e um biscoito crocante de pistácio ou chocolate para reforçar o efeito visual e gustativo, e coloque uma folha verdadeira para um trompe-l’œil perfeito.

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Expedição rápida a partir de França

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