DECORA · UTENSÍLIO DE PASTELARIA
Haste de Cozedura Uniforme
Calor distribuído por igual no interior dos bolos grandes, da borda ao centro
APRESENTAÇÃO
Esta haste de cozedura Decora ajuda a distribuir o calor de forma uniforme pelo centro dos bolos de grandes dimensões, evitando que fiquem crus no meio enquanto as bordas já estão cozidas. É recomendada para formas com 30 cm de diâmetro ou mais.
CARACTERÍSTICAS
ø 4 cm
Diâmetro
Inserção central
11,5 cm
Altura
Atravessa a forma
≥ 30 cm
Formas abrangidas
Formatos grandes
CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO
- Unte a haste antes de a inserir no centro da forma, antes de verter a massa
- Coloque a haste na vertical, bem no centro da forma, para uma distribuição uniforme do calor
- Retire-a cuidadosamente quando o bolo tiver arrefecido, para preservar a sua forma
A ter em conta: esta haste facilita a remoção depois da cozedura se for previamente untada; sem esse procedimento, pode aderir ao miolo e danificar o centro do bolo ao desenformá-lo.
PERGUNTAS FREQUENTES
A partir de que tamanho de forma é útil esta haste?
É recomendada a partir de 30 cm de diâmetro, quando o centro do bolo demora mais tempo a cozer do que as bordas.
É necessário utilizá-la com todos os tipos de massa?
É especialmente útil para massas densas ou bolos volumosos, como genoveses altos ou bolos grandes, em que a cozedura no centro demora mais tempo.
Como evitar que fique colada à massa?
Unte-a ligeiramente antes de a inserir, tal como o resto da forma, para facilitar a sua remoção depois da cozedura.
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