Silikomart - Forma para Entremets
Forma Tulipa - Sf 118
Forma de silicone em forma de corola de tulipa para entremets e bolos florais.
A forma Sf 118 Tulip molda bolos e entremets em forma de corola de tulipa, uma forma floral que se basta a si própria. O silicone flexível e antiaderente reproduz as pétalas sem dificuldades, para sobremesas estruturadas e fáceis de desenformar.
Características técnicas
Corola
Forma
Pétalas bem definidas
Silicone
Material
Flexível, antiaderente
Cozido / glaceado
Utilização
Bolos e entremets
Utilizações e conselhos
- Mousse fluida congelada para obter pétalas nítidas, ou preparado denso para a versão cozida
- Desenformar pétala a pétala, afastando cuidadosamente o silicone
- Finalizar com uma camada de spray aveludado para realçar a corola
- Adequada tanto para entremets gelados como para bolos cozidos
A ter em conta: uma camada de spray aveludado num tom floral (rosa, marfim, amarelo-pálido) é suficiente para finalizar a peça sem decoração adicional.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart |
| Referência | Sf 118 Tulip |
| Forma | Corola de tulipa |
| Material | Silicone flexível antiaderente |
| Utilização | Bolos cozidos e entremets gelados |
Perguntas frequentes
Que preparação escolher?
Uma mousse congelada para maior precisão, ou um preparado denso, como um bolo quatro quartos, para a versão cozida.
Como colorir a corola?
Com um spray aveludado ou corantes lipossolúveis.
É difícil desenformar?
Não, desenforma-se pétala a pétala, afastando cuidadosamente o silicone.
Para saber mais
Complemente com as formas para entremets sprays aveludados gama Silikomart
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