Pavoni – Forma de ilusão de ótica
Forma de ilusão de ótica MINI Amêndoa 20 ml
Silicone Pavoflex, 20 cavidades de 20 ml para snacks e petits fours
A forma de ilusão de ótica MINI Amêndoa PX3229S da Pavoni Italia (gama Pavoflex) dispõe de 20 cavidades em forma de amêndoa, com 20 ml cada. Este formato miniatura distingue-a da forma Amêndoa PX43133S, que dispõe de 12 cavidades de 120 ml: destina-se a snacks e petits fours, em vez de porções individuais de sobremesa.
Características técnicas
20
Cavidades
20 ml
Volume
30 x 17,5 cm
Placa
Utilizações
- Snacks e petits fours para bufês e receções
- Bombons de chocolate e pralinés individuais
- Semifreddo e preparações geladas em miniatura
- Pequenos fours e financiers cozidos no forno
A ter em conta: a superfície superior lisa e o silicone antiaderente garantem uma desenformagem perfeita sem untar. Para pralinés e inserções, colocar no frio antes de desenformar garante contornos nítidos. Lavar com água quente e sabão suave; é possível esterilizar durante 2 minutos no forno a 150 °C.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia (Pavoflex) |
| Referência | PX3229S |
| Cavidades | 20 cavidades em forma de amêndoa |
| Volume por cavidade | 20 ml, ou seja, 400 ml para a placa completa |
| Dimensões da cavidade | 4,6 x 3,2 x 2,3 cm |
| Dimensões da placa | 30 x 17,5 cm |
| Material | Silicone antiaderente, de qualidade alimentar |
| Compatibilidade | Forno e congelação |
| Origem | Fabricado em Itália |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação à forma de ilusão de ótica Amêndoa PX43133S?
Esta forma Mini Amêndoa dispõe de cavidades de 20 ml para snacks e petits fours, enquanto a forma PX43133S dispõe de 12 cavidades de 120 ml para porções individuais de sobremesa.
É necessário untar ou barrar esta forma?
Não. O silicone antiaderente não necessita de manteiga nem de gordura; uma desenformagem a frio é suficiente para obter contornos nítidos.
Quanta preparação devo reservar para as 20 cavidades?
Cada cavidade comporta 20 ml, ou seja, 400 ml para a placa completa, devendo ajustar-se a quantidade de acordo com a margem necessária para o enchimento com saco de pasteleiro e o alisamento.
Para saber mais
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