Pavoni - Molde de silicone
Molde de ilusão de ótica Marron
Molde duplo, oito cavidades em forma de castanha para porções individuais com um realismo cuidado
O molde de ilusão de ótica Marron da coleção Cédric Grolet para a Pavoni reproduz a forma tridimensional de uma castanha inteira. Este molde duplo de silicone alimentar tem 8 cavidades concebidas para reproduzir os detalhes do fruto, para criar porções individuais em 3D após a congelação.
Características técnicas
- Cavidades
- 8
- por molde
- Volume
- 85 ml
- por cavidade
- Dimensões
- Ø 53 x 55 mm
- cavidade
Utilizações
- Entremets individuais de castanha, com inserto de praliné e mousse leve
- Peças geladas ou confeitaria em forma de castanha
- Casca de chocolate de leite recheada com praliné ou gianduia
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni, coleção Cédric Grolet |
|---|---|
| Número de cavidades | 8 |
| Dimensões por cavidade | Ø 53 x 55 mm |
| Volume por cavidade | 85 ml |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Material | Silicone alimentar antiaderente |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Manutenção | Compatível com máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao molde Noisette da mesma coleção?
O molde Noisette utiliza um sistema de duas partes que encaixam para formar um volume completo sem junção. O molde Marron é um molde duplo com cavidades fixas, adequado para uma forma mais oval e mais baixa.
Pode ser utilizado para confeitaria gelada?
Sim, o intervalo térmico de -40 °C a +250 °C abrange tanto a congelação como a cozedura no forno.
O molde é fornecido numa única peça?
Trata-se de um molde duplo com 8 cavidades numa única placa de silicone, sem necessidade de montagem.
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