Forma de silicone Torta XS 14 ml – 18 cavidades | Silikomart Professional

Mini formato, máximo efeito. Esta forma em silicone platina apresenta uma forma intemporal em versão XS para criar bocados, pequenos bolos e inserts ultra nítidos. Pode ser usada em cozedura ou em frio, garantindo uma desmoldagem perfeita e uma produção rápida graças às suas 18 cavidades de 14 ml cada.

Ø 40 mm • h 15 mm • placa profissional 300×175 mm

Pontos fortes

• 18 cavidades Ø40 × h15 mm, volume 14 ml cada (total 252 ml)

• Silicone platina 100 %: antiaderente, flexível, durável

• Temperaturas de -60 °C a +230 °C (forno, micro-ondas, congelação, arrefecimento rápido)

• Desmoldagem nítida dos detalhes canelados, sem necessidade de untar

• Ideal para cozedura & frio: mini bolos, financiers, sobremesas XS, inserts, mignardises doces/salgadas

• Máquina de lavar loiça e empilhável: limpeza & armazenamento fáceis

Ficha técnica

• Marca: Silikomart Professional

• Modelo: Torta XS 14

• Material: silicone platina 100 % (qualidade alimentar)

• Dimensões da placa: aprox. 300 × 175 mm

• Cavidades: 18

• Dimensões da cavidade: Ø 40 × h 15 mm

• Volume: 14 ml por cavidade

• Intervalo de utilização: -60 °C a +230 °C

• Compatibilidade: forno, micro-ondas, frigorífico, congelador, câmara de fermentação, máquina de lavar loiça

Ideias de utilização

• Mini financiers, bolos de viagem XS, mignardises para café gourmet

• Inserts para sobremesas individuais, gelatinas, cremes, panna cotta

• Bocados salgados (quiches, flans, cromesquis em gelatina)

• Acabamentos: glacê espelhado, veludo, spray de manteiga de cacau, pós nacarados

Conselhos

1. Encher até ao topo para uma superfície bem lisa; alisar com uma espátula.

2. Para preparações aeradas (mousses), congele e depois desenforme.

3. Durante a cozedura, coloque a forma sobre uma grelha ou placa perfurada para um calor homogéneo.

4. Deixe arrefecer/estabilizar antes de desenformar para preservar as caneluras.

Conteúdo

• 1 forma de silicone Torta XS 14 ml – 18 cavidades

Manutenção & segurança

• máquina de lavar loiça (evite o produto de enxaguamento para preservar a antiaderência).

• Não utilize objetos cortantes nem fontes de calor direto (chama, grelha).

FAQ :

A forma é adequada para cozedura no forno?
Sim, o silicone platina suporta até +230 °C e -60 °C para frio/congelamento.

É necessário untar a forma?
Na maioria dos casos não. Unte muito ligeiramente apenas para massas muito secas ou na primeira utilização.

Posso usar para preparações salgadas?
Absolutamente: flans, mini quiches, inserts gelificados ou mousselinas salgadas.

Como obter uma desmoldagem nítida das caneluras?
Deixe arrefecer (cozidos) ou congele (mousses), depois vire e descole empurrando por baixo da cavidade.

Pode ir à máquina de lavar loiça?
Sim. Lave sem produtos de enxaguamento agressivos e deixe secar ao ar.