Pavoni - Molde de ilusão de ótica
Pavoni GG015 Nutshell
18 cavidades em forma de casca de noz, gama Gourmand
O molde de silicone GG015 Nutshell reproduz o relevo texturado e enrugado de meia casca de noz em 18 cavidades de 8 ml. Faz parte da gama Gourmand da Pavoni e é adequado para preparações doces e salgadas.
Características técnicas
- Cavidades
- 18
- Volume / cavidade
- 8 ml
- Temperatura
- -60 a +230 °C
Utilizações
- Ganaches e pralinés cobertos com chocolate blond
- Cascas recheadas, biscoitos e pães de ló em miniatura
- Aperitivos gelados de baunilha e noz-pecã
- Aperitivos salgados, foie gras e noz
Ficha técnica completa
| Referência | GG015 |
|---|---|
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Dimensões da cavidade | 38 x 28 x 16 mm |
| Número de cavidades | 18 |
| Volume por cavidade | 8 ml |
| Material | Silicone alimentar 100 % platinum |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre o molde Noz (GG015) e o Mini Walnut (TOP22)?
O GG015 reproduz a casca texturada e enrugada de meia noz em 18 cavidades de 8 ml. O TOP22 Mini Walnut tem 8 cavidades redondas e lisas de 28 ml, concebidas para um resultado de sobremesa individual, em vez de uma ilusão de ótica de casca.
É possível cozer massa neste molde?
Sim, o silicone resiste de -60 °C a +230 °C e suporta a cozedura de biscoitos ou de pão de ló.
Como limpar o molde GG015?
Na máquina de lavar loiça, incluindo com uma função de desinfeção, ou com água quente e detergente.
Recursos complementares
Coleção Pavoni, moldes de ilusão de ótica e moldes profissionais.
Para saber mais
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