Pavoni - Molde de Silicone
Molde 48 Esferas Ø 20 mm - Pavoflex PX4314
Formato pérola, coleção Pavoflex
O molde Pavoflex PX4314 produz 48 esferas com 20 mm de diâmetro, um formato intermédio entre a microesfera e o inserto, adequado para rebordos decorativos e pequenas inclusões gulosas.
Características técnicas
- Diâmetro
- 20 mm
- Cavidades
- 48
- 4 ml / cavidade
- Temperatura
- -40/+250 °C
Utilizações
- Pérolas para decorar o rebordo de bolos ou entremets
- Inclusões em mousse ou bavaroise
- Bombons de chocolate pequenos com recheio
- Apresentação de petits fours e aperitivos
Ficha técnica completa
| Referência | PX4314S |
|---|---|
| Coleção | Pavoflex |
| Diâmetro da cavidade | 20 mm |
| Volume por cavidade | 4 ml |
| Número de cavidades | 48 |
| Formato da placa | 300 x 400 mm |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao PX4313 de 30 mm?
O PX4314 produz esferas mais pequenas, com 4 ml em vez de 14 ml, adequadas para pérolas decorativas em vez de petits fours individuais.
É possível incorporar estas pérolas diretamente numa mousse?
Sim, congele as esferas e incorpore-as na mousse antes de esta começar a solidificar no frio, para que as inclusões mantenham contornos nítidos ao cortar.
O molde pode ser lavado na máquina de lavar loiça?
Sim, o silicone de platina pode ser lavado na máquina de lavar loiça sem perder a flexibilidade nem o detalhe das cavidades.
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