Molde de silicone Aura PX43119 – Pavoni x Pierre Hermé
A excelência da pastelaria contemporânea assinada por Pierre Hermé.
O molde de silicone Aura PX43119 da Pavoni Italia nasceu de uma colaboração prestigiada com Pierre Hermé, figura emblemática da alta pastelaria francesa. Inspirado no design das peças de damas, este molde conjuga elegância gráfica e geometria gourmand para dar origem a criações individuais de um requinte absoluto.
Características técnicas
-
Marca: Pavoni Italia
-
Coleção: Pavoflex Pierre Hermé
-
Nome do modelo: Aura
-
Referência: PX43119
-
Dimensões da placa: 400 x 300 mm (formato profissional GN 1/1)
-
Número de cavidades: 12
-
Dimensões de cada cavidade: Ø 70 mm x A 40 mm
-
Volume por cavidade: ~140 ml
-
Material: 100% silicone platina alimentar
Desempenho e compatibilidades
-
Resiste a temperaturas extremas: de -40°C a +250°C
-
Compatível: congelador, arca congeladora, forno, micro-ondas (exceto função crisp)
-
Lavagem na máquina de lavar loiça sem produto de enxaguamento
-
antiaderente, flexível, não tóxico, inodoro e insípido
-
Desmoldagem perfeita, mesmo para mousses delicadas
-
Alta durabilidade e uso intensivo em laboratório ou restaurante
Um design icónico
O molde Aura, com os seus relevos concêntricos subtis, permite jogar com texturas e acabamentos: veludo, glacê espelhado, flocagem ou efeitos mate… cada criação é sublimada e torna-se uma peça de exceção para servir na loja ou no prato. Um convite a reinterpretar a sobremesa no prato com audácia.
Utilizações recomendadas
-
Sobremesas individuais
-
Mousse, bavarois, inserto gelado
-
Preparações doces ou salgadas modernas
-
Criações de pastelaria assinatura
Por que escolher o molde Aura PX43119?
-
✔️ Design exclusivo by Pierre Hermé
-
✔️ Acabamento perfeito sem rebarbas
-
✔️ Versatilidade: frio, quente, todas as texturas
-
✔️ Formato 400x300 mm ideal para produção profissional
-
✔️ Criatividade garantida para pasteleiros exigentes
💡 Conselho Patissland: Combine o molde Aura com um tapete de relevo ou uma base crocante para criar uma sobremesa ao mesmo tempo sofisticada, texturada e equilibrada no paladar.
Adicione um toque de alta costura às suas criações. O molde Aura PX43119 está à sua espera.
