Pavoni - Forma de silicone
Forma Aura Ø70x40 mm - PX43119
Coleção Pavoflex Pierre Hermé, formato individual com 12 cavidades
A forma Aura PX43119, criada em colaboração entre Pierre Hermé e Pavoni Italia, apresenta o motivo de círculos concêntricos inspirado no jogo das damas em 12 cavidades individuais para entremets em dose individual.
Características técnicas
- Cavidades
- 12
- Ø70 x 40 mm
- Volume/cavidade
- 140 ml
- Temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Entremets individuais com círculos concêntricos
- Mousse, bavarois ou inserto de gelado em porção
- Preparações modernas doces ou salgadas
- Produção profissional em série (placa GN 1/1)
Ficha técnica completa
| Referência | PX43119 |
|---|---|
| Gama | Pavoflex, colaboração Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensões da placa | 400 x 300 mm (formato GN 1/1) |
| Cavidades | 12 x Ø70 x 40 mm |
| Volume por cavidade | Cerca de 140 ml |
| Material | Silicone platina alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação às formas Aura KE104 e KE105?
O PX43119 tem 12 cavidades individuais de Ø70 mm para servir em porções, enquanto o KE104 (Ø150 mm) e o KE105 (Ø200 mm) são formas com uma única cavidade, para um bolo para partilhar.
Como preservar o relevo concêntrico ao desenformar?
Congele completamente a peça e desenforme-a fria, puxando as extremidades do silicone para fora.
Esta forma pode ir ao forno e ao micro-ondas?
Sim, exceto a função crisp do micro-ondas; suporta temperaturas de -40 °C a +280 °C.
Recursos complementares
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
