Pavoni - Molde de silicone
Molde Rosas 24 Cavidades 60 x 40 cm
Pavoflex PX039, motivo de botão de rosa, silicone de platina
O molde Pavoflex PX039 apresenta 24 cavidades em forma de botão de rosa numa placa de 60 x 40 cm. Cada cavidade reproduz as pétalas enroladas do botão com um relevo nítido, para miniaturas de pastelaria ou recheios individuais feitos em série.
Características técnicas
- Cavidades
- 24
- Botão de rosa
- Volume / cavidade
- 130 ml
- Ø 70 x 42 mm (H)
- Intervalo térmico
- -40 / +250 °C
- Forno, congelador
Utilizações
- Mousses e bavaroises individuais desenformadas em forma de botão de rosa
- Recheios gelados ou sobremesas destinadas a um acabamento com glacé espelhado ou spray efeito veludo
- Decorações de chocolate temperado para peças de apresentação florais
Ficha técnica completa
| Referência | PX039 |
|---|---|
| Coleção | Pavoflex |
| Motivo | Botão de rosa (24 cavidades) |
| Dimensões da placa | 600 x 400 mm |
| Dimensões por cavidade | Ø 70 x 42 mm (H) |
| Volume por cavidade | 130 ml |
| Material | Silicone de platina |
| Intervalo de temperatura | -40 °C a +250 °C |
| Manutenção | Máquina de lavar loiça (sem abrilhantador) ou lavagem à mão |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a forma exata obtida com este molde?
Um botão de rosa fechado, com pétalas enroladas, igual nas 24 cavidades, para uma série homogénea de peças individuais.
É possível utilizar este molde para chocolate?
Sim, desde que tempere o chocolate e o deixe cristalizar no frio antes de desenformar, para preservar os detalhes das pétalas.
Como desenformar sem danificar o relevo?
Desenforme a frio ou congelado: a flexibilidade do silicone de platina liberta cada botão de rosa sem marcar as pétalas.
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