Molde MOKA PX4312S
Descrição : O molde MOKA PX4312S da coleção Pavoflex é concebido para profissionais de pastelaria e restauração que desejam criar porções individuais com um design inovador. Inspirado na forma elegante de um grão de café, este molde é ideal para criar sobremesas ou petiscos, doces ou salgados, que cativam os olhos e encantam o paladar.
Fabricado em silicone líquido platina de alta qualidade, este molde garante uma flexibilidade excecional e uma precisão de detalhe inigualável graças a um método de moldagem por injeção. É perfeito para utilização no forno ou no congelador, com resistência térmica de -40°C a +250°C.
Características Técnicas :
- Material : Silicone líquido platina de qualidade profissional
- Dimensões do molde : 300 x 400 mm
- Número de cavidades : 12 cavidades
- Volume por cavidade : 100 ml
- Dimensões de uma cavidade : Forma inspirada no grão de café
- Resistência térmica : De -40°C a +250°C
- Utilização : Compatível com fornos, congeladores e blast chillers
Vantagens :
- Versatilidade : Ideal para criações doces e salgadas, quentes ou frias.
- Definição de detalhes : Graças ao silicone de qualidade superior e ao processo avançado de moldagem, os detalhes de cada criação são perfeitamente preservados.
- Facilidade de desenformar : A flexibilidade do silicone assegura um desenformar rápido e limpo, mesmo para as formas mais delicadas.
- Higiene e segurança alimentar : Material não poroso, fácil de limpar e conforme as normas alimentares.
Conselhos de utilização :
- Preparação : Prepare as suas misturas como habitualmente para as suas criações de pastelaria ou gastronómicas.
- Enchimento : Encha cada cavidade uniformemente para garantir uma cozedura ou congelação homogénea.
- Desenformar : Após arrefecimento ou congelação, desenforme delicadamente para manter a forma intacta.
- Manutenção : Limpe o molde com água morna e sabão suave. Evite esponjas abrasivas para prolongar a vida útil do silicone.
Aplicações : O molde MOKA PX4312S é perfeito para :
- Pastelaria : Mousses de chocolate, entremeses, gelados e bolos individuais.
- Cozinha salgada : Porções individuais de terrinas, mousselinas e outras criações gastronómicas.
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