Pavoni - Forma de silicone
Forma Mister
Gama Pavoflex, 12 monoporções com formas suaves e lisas
A forma Mister PX4343 apresenta 12 cavidades com formas suaves e lisas, prontas para receber coberturas e decorações para monoporções requintadas. Pode ser utilizada no forno e na célula de arrefecimento rápido.
Características técnicas
12
CAVIDADES
90 ml
VOLUME POR CAVIDADE
-40 / +250 °C
TEMPERATURA
Utilizações
- Monoporções para cobrir
- Entremets individuais
- Sobremesas geladas
- Acabamentos com cobertura espelhada ou spray aveludado
A ter em conta: Desenforme após a congelação completa para preservar a nitidez da forma lisa. Lave com água quente e detergente suave; seque antes de guardar na horizontal.
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni, Pavoflex |
| Referência | PX4343 |
| Forma | Arredondada, lisa e simétrica |
| Dimensões da placa | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões de uma cavidade | 58 x 58 mm, altura 33 mm |
| Volume | Cerca de 90 ml |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
Qual é a forma das cavidades da forma Mister?
Uma forma suave, lisa e simétrica de 58 x 58 mm, pensada para monoporções prontas para receber cobertura.
Qual é a diferença em relação à forma Turn PX4342?
A Mister tem uma forma mais compacta e simétrica (58 x 58 mm, 90 ml), enquanto a Turn é mais alongada e assimétrica (80 x 46 mm, 100 ml).
A forma pode ir ao forno e ao congelador?
Sim, é resistente a temperaturas entre -40 °C e +250 °C.
Para saber mais
Formas Pavoni - Formas para entremets - Formas profissionais
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