Pavoni - Molde de silicone
Molde Cesto KE112, sobremesa de 180 mm
Efeito de cestaria entrançada e cavidade recheada com fruta, formato grande
O molde Pavocake Cesto KE112 reproduz a trama de um cesto de vime numa sobremesa de 180 mm, com uma cavidade central plana concebida para receber uma abundância de frutos vermelhos frescos. Para um formato com várias cavidades do mesmo motivo, ver o molde 12 Cestos PX43127S.
Características técnicas
- Diâmetro
- 180 mm
- Volume
- 900 ml
- Fatias
- 6 a 8
Utilizações
- Tarte em forma de cesto para partilhar: base cozida diretamente no molde, creme pasteleiro e frutos vermelhos frescos na cavidade
- Sobremesa campestre: bavaroise ou mousse com inserto de framboesa, fruta fresca a transbordar ligeiramente da borda
- Peça emblemática da estação: frutos vermelhos no verão, frutos do pomar ou frutas exóticas, conforme a estação
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Coleção | Pavocake |
| Referência | KE112 |
| Diâmetro | 180 mm |
| Altura | 48 mm |
| Volume | Cerca de 900 ml |
| Fatias recomendadas | 6 a 8 pessoas |
| Material | Silicone platinum |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao molde 12 Cestos PX43127S?
O KE112 é uma sobremesa única de 180 mm para partilhar em 6 a 8 fatias, com uma cavidade central para rechear com fruta fresca. O PX43127S tem 12 cavidades individuais de 74 mm para porções uniformes em loja. Ver o molde 12 Cestos PX43127S.
É possível cozer a massa diretamente neste molde?
Sim, até 280 °C. É a utilização emblemática do molde para uma base de tarte de massa areada ou doce, que adquire a forma do cesto entrançado.
Que quantidade de fruta para rechear a cavidade?
Conte com 200 a 250 gramas de frutos vermelhos frescos, dispostos generosamente para criar o efeito de cesto de colheita, deixando-os transbordar ligeiramente da borda, se desejar.
Recursos adicionais
Versão de 12 cavidades individuais: molde 12 Cestos PX43127S. Veja também a coleção Pavoni e os moldes para entremets.
Para saber mais
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