Pavoni - Molde de Silicone
Molde Floco de Neve - 1100 ml
Pavocake KE109S, Antonio Bachour, molde de grande formato para moldagem a frio
O molde Pavocake KE109 de Antonio Bachour dá forma a um entremet redondo de Ø 20,8 cm com um motivo de floco de neve finamente detalhado e uma capacidade de aproximadamente 1,1 L, ou seja, 8 a 10 porções. Concebido para moldagem a frio, não se destina a ir ao forno.
Características técnicas
- Diâmetro
- Ø 208 mm
- Altura 47 mm
- Volume
- 1 100 ml
- 8 a 10 porções
- Utilização
- Congelador
- Não adequado para forno
Utilizações
- Mousses, bavarois e parfaits gelados desenformados com um relevo de floco de neve bem definido
- Entremets para acabamento com glacé espelhado ou spray efeito veludo
- Peças de fim de ano para montra ou serviço no prato
Ficha técnica completa
| Referência | KE109 |
|---|---|
| Gama | Pavocake, assinatura de Antonio Bachour |
| Motivo | Floco de neve, entremet redondo |
| Dimensões internas | Ø 208 mm x 47 mm (A) |
| Volume útil | Cerca de 1 100 ml, 8 a 10 porções |
| Compatibilidade | Apenas para o congelador, não adequado para cozedura no forno |
| Cuidados | Lavar à mão com água morna e uma esponja macia |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este molde pode ir ao forno?
Não, este modelo Pavocake foi concebido apenas para moldagem a frio. Para cozer no forno, utilize um molde de silicone resistente a altas temperaturas.
Quantas porções se obtêm com este molde?
Cerca de 8 a 10 porções, dependendo da densidade da receita, para uma capacidade útil de aproximadamente 1,1 L.
Que acabamento realça melhor o relevo do floco de neve?
Um glacé espelhado ou um spray efeito veludo aplicado sobre o entremet ainda muito frio realça nitidamente o motivo de floco de neve.
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