SILIKOMART · PASTELARIA FRANCESA
Cannelé, 8 cavidades
A crosta caramelizada do clássico de Bordéus
A forma para cannelés permite preparar 8 cannelés de Bordéus com crosta caramelizada e interior macio. Versátil, pode ir do forno à congelação.
Características principais
8
Cavidades
Silicone
Material
-60/+230°C
Resistência
Utilizações recomendadas
- Cannelés de Bordéus clássicos com crosta caramelizada
- Versões doces em formato pequeno
- Decorações em açúcar
A ter em conta: o silicone suporta a cozedura prolongada do cannelé sem marcar a crosta caramelizada, ao contrário de uma forma rígida mal untada.
Ficha técnica
| Material | Silicone alimentar Silikomart |
| Cavidades | 8 cannelés |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidade | Forno, frigorífico, congelação |
Perguntas frequentes
Quantos cannelés por forma?
8 cavidades, no formato clássico de Bordéus.
Qual é a resistência térmica para a cozedura prolongada do cannelé?
De -60 °C a +230 °C, adequada à cozedura prolongada característica do cannelé.
É possível congelar a massa antes da cozedura?
Sim, a forma pode passar do forno à congelação sem problemas.
Para saber mais
Veja as formas para entremets e a gama Silikomart.
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