Pavoni - Molde de silicone
Molde para 24 muffins grandes
Molde profissional Pavoflex para muffins e cupcakes de formato grande
Molde de silicone próprio para contacto alimentar Pavoflex da Pavoni, no formato profissional de 600 x 400 mm e com 24 cavidades. Concebido para a produção de muffins e cupcakes de tamanho grande, pode ser utilizado diretamente num tabuleiro de forno profissional.
Características técnicas
- Cavidades
- 24
- Volume por cavidade
- 235 ml
- Temperatura
- -40 °C a 250 °C
Utilizações
- Muffins de tamanho grande
- Cupcakes
- Pães individuais
- Bolos individuais
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Gama | Pavoflex |
| Referência | PX056 |
| Dimensões do molde | 600 x 400 mm |
| Dimensões de cada cavidade | Ø 85 mm, altura 50 mm |
| Volume por cavidade | 235 ml |
| Número de cavidades | 24 |
| Material | Silicone próprio para contacto alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este molde é compatível com fornos profissionais?
Sim, o formato de 600 x 400 mm é compatível com os tabuleiros de forno profissionais padrão e facilita o manuseamento durante a produção.
Que quantidade de massa devo colocar em cada cavidade para obter um muffin bem formado?
O volume de 235 ml por cavidade permite encher com massa até cerca de dois terços, para um crescimento uniforme durante a cozedura.
O molde suporta uma utilização intensiva em atelier?
Sim, o silicone Pavoflex foi concebido para uma utilização profissional repetida e mantém a sua flexibilidade após muitos ciclos de cozedura.
Recursos complementares
Veja também os moldes para muffins e cupcakes, os moldes profissionais e a gama Pavoni.
Para saber mais
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