SILIKOMART
Forma de 15 cúpulas, Ø 40 mm
15 semiesferas de 40 ml, silicone líquido de platina
Esta forma profissional reúne quinze semiesferas de Ø 40 mm para produzir em série pequenas delícias, inserções e pequenas cúpulas geladas. O silicone líquido de platina garante uniformidade e um desenformar perfeito, ciclo após ciclo.
- cavidades
- 15
- por cavidade
- 40 ml
- x altura 40 mm
- Ø 40 mm
Utilizações recomendadas
- Inserções geladas de 40 ml para sobremesas individuais de 90 a 120 ml
- Pequenas delícias geladas com acabamento aveludado após desenformar
- Financiers ou bolinhos em forma de cúpula, versão cozida no forno
Ficha técnica
| Material | silicone líquido de platina |
|---|---|
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Cavidades | 15 x Ø 40 mm, altura 40 mm |
| Volume | 40 ml por cavidade, 600 ml no total |
| Manutenção | máquina de lavar loiça |
As suas perguntas, os nossos conselhos
É possível juntar duas cúpulas para formar uma esfera inteira?
Sim, unindo duas cúpulas congeladas com um fio de mousse fresca antes de finalizar.
Que utilização para inserções?
O formato de 40 ml cabe na maioria das formas para entremets de tamanho médio.
Esta forma é adequada para cozer?
Sim, o silicone de platina pode ir ao forno para fazer financiers ou bolinhos em forma de cúpula.
Recursos complementares
Veja as formas para entremets compatíveis para inserções.
Para saber mais
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