Pavoni - Molde de silicone
Kit Macaron Ø70x35 mm - PX3228S
Kit com 2 moldes e inserto, formato de entremet individual em forma de macaron
O kit de moldes Macaron PX3228S da Pavoni Italia inclui um molde para as partes superior e inferior e um molde para o inserto, para preparar entremets individuais em forma de macaron, com 8 cavidades de Ø70 mm.
Características técnicas
- Cavidades
- 8
- Ø70 x 35 mm
- Volume por cavidade
- 110 ml
- Temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Entremets individuais em forma de macaron com inserto integrado
- Cobertura espelhada ou efeito aveludado
- Sobremesas de vitrina ou para receções
- Composições em camadas com inserto
Ficha técnica completa
| Referência | PX3228S |
|---|---|
| Gama | Pavoflex |
| Dimensões da placa | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 8 x Ø70 x 35 mm |
| Volume por cavidade | Aproximadamente 110 ml |
| Composição do conjunto | 1 molde superior/inferior + 1 molde de inserto |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao PX3227S Mini Macaron?
O PX3227S tem um formato mais pequeno, de Ø40 mm e 18 cavidades, para mignardises, enquanto o PX3228S, com Ø70 mm e 8 cavidades, se destina a entremets individuais.
Como utilizar o molde de inserto?
Serve para verter o recheio central (ganache, praliné, creme) que fica depois encaixado entre as duas metades do molde principal.
Este molde é adequado para sobremesas geladas?
Sim, suporta a congelação e é adequado para entremets gelados e assados.
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