Pavoni - Molde de Silicone
Molde para Tarteletes by G. Fusto - PX3200S
Coleção Progetto Crostate, concebida por Gianluca Fusto para a Pavoni
O molde Round PX3200S faz parte da coleção Progetto Crostate, concebida pelo pasteleiro Gianluca Fusto em colaboração com a Pavoni. Fabricado em silicone Pavoflex, tem 8 cavidades redondas para tarteletes ou sobremesas individuais com acabamentos precisos. Pode ser utilizado sozinho ou com o aro de inox microperfurado XF7020, vendido em separado, para uma cozedura uniforme da base de massa.
Características técnicas
- Cavidades
- 8
- Por cavidade
- Ø 6 x 2 cm
- Volume/cavidade
- 48 ml
Utilizações
- Tarteletes individuais com base de massa
- Sobremesas redondas individuais
- Inserções geladas ou mousses desenformadas a frio
Ficha técnica completa
| Referência | PX3200S |
|---|---|
| Marca | Pavoni, coleção Gianluca Fusto - Progetto Crostate |
| Material | Silicone Pavoflex |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 8 |
| Dimensões por cavidade | Ø 60 x h 20 mm |
| Volume | 48 ml por cavidade |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O molde PX3200S pode ir ao forno?
Sim, o silicone Pavoflex suporta tanto a cozedura no forno como a congelação.
É necessário um suporte adicional para cozer as bases das tartes?
Para uma cozedura uniforme da base de massa, este molde pode ser utilizado com o aro de inox microperfurado XF7020, vendido em separado.
Como desenformar as tarteletes sem as danificar?
Deixe a preparação arrefecer ou congelar e, em seguida, vire cuidadosamente o molde, pressionando por baixo de cada cavidade.
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