Mix Crème Encantada FunCakes – A Crème Leve e Infalível

Prepare um creme cremoso, ultra-leve e de um branco radiante com o Mix para Crème Encantada da FunCakes. Verdadeira alternativa ao creme de manteiga (Buttercream), esta preparação oferece uma textura aérea com delicado aroma a baunilha, perfeita para quem procura doçura sem o peso das gorduras tradicionais. A sua estabilidade excecional faz dela a aliada número um para decorar cupcakes e alisar bolos.

Por que adotar a Crème Encantada nas suas pastelarias?

• Leveza Incomparável: Muito menos gordurosa que um creme de manteiga, oferece uma sensação na boca semelhante a um chantilly, mas com uma firmeza profissional.

• Rapidez de Preparação: Pronta em apenas alguns minutos adicionando simplesmente água e/ou leite.

• Estabilidade Fora do Comum: Ao contrário do chantilly, a Crème Encantada não murcha e pode ser conservada à temperatura ambiente (consoante o líquido utilizado), ideal para buffets de aniversário.

• Personalização Ilimitada: A sua cor branca pura é ideal para ser colorida (corantes em gel ou Colour Mill) e o seu sabor a baunilha pode ser modificado com aromas alimentares ou pastas de fruta sem risco de talhar.

Aplicações Criativas

• Decoração de Cupcakes: Permite decorações com bico precisas e nítidas que se mantêm perfeitamente.

• Alisamento de Bolos: Ideal para cobrir os seus layer cakes antes da adição de decorações.

• Recheio: Excelente para rechear macarons, carolinas ou génoises leves.

Características e Composição

• Formatos Disponíveis: 450 g, 900 g, 4 kg e 10 kg (consoante as suas necessidades).

• Ingredientes: Açúcar, xarope de glucose desidratado, óleo parcialmente hidrogenado (palma), emulsificantes (E471, E472f), gordura vegetal (coco), proteínas do leite, dextrose, leite magro em pó, estabilizantes (E450, E263, E339, E516), espessantes (E401, E464), antiaglomerante (E341).

• Alergénios: Contém leite. Pode conter vestígios de glúten, ovo, soja e tremoço.

• Conservação: Armazenar num local fresco e seco. O creme preparado pode conservar-se vários dias no frigorífico.

Tudo sobre a Crème Encantada (Conselhos & Dicas)

É possível preparar a Crème Encantada apenas com água? Sim, é uma das suas grandes vantagens. Usando apenas água, o creme fica mais leve e pode conservar-se mais tempo fora do frigorífico. Para um sabor mais rico e cremoso, aconselhamos uma mistura 50% água / 50% leite.

Como obter uma cor muito viva com este creme? Como a Crème Encantada é naturalmente de um branco puro (ao contrário da manteiga que é amarelada), obterá cores vibrantes com muito pouco corante. Use preferencialmente corantes em gel concentrados para não alterar a textura do creme.

É possível preparar o creme com antecedência? Absolutamente. Pode prepará-lo no dia anterior e conservar no frigorífico num recipiente coberto. Antes de usar para decorar, bata rapidamente para que recupere toda a sua cremosidade e maleabilidade.