Pavoni - Moule Chocoflex
Moule Chocoflex 18 Rectangles 90x22x10mm - LS07
Moule silicone 18 empreintes rectangulaires 90 x 22 x 10 mm pour barres et snacking
O molde LS07 distingue-se pelo seu formato grande: 18 cavidades rectangulares alongadas, concebidas para barras de chocolate, snacks ou sobremesas geladas individuais, em vez de pequenos bombons.
Características técnicas
18
Cavidades
90 x 22 x 10 mm
Dimensões por cavidade
aproximadamente 19,5 ml
Volume por cavidade
Utilizações
- Barras de chocolate ou snacks recheados individuais
- Sobremesas geladas ou mousses finas em porções alongadas
- Petiscos salgados e finger food gastronómica
A ter em conta: com um volume de aproximadamente 19,5 ml por cavidade, preveja um tempo de cristalização ligeiramente mais longo do que o de um bombom clássico. Resiste de -40°C a +280°C, do congelador ao forno.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Dimensões do molde | 290 x 190 mm |
| Dimensões das cavidades | 90 x 22 x 10 mm |
| Volume por cavidade | aproximadamente 19,5 ml |
| Número de cavidades | 18 |
| Intervalo de temperatura | -40°C a +280°C |
| Compatibilidade | forno, congelador, frigorífico, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação aos moldes Choco Snack DS01 e DS02?
O LS07 pertence à gama Chocoflex e tem 18 cavidades de 90 x 22 x 10 mm, mais estreitas do que as 15 cavidades de 90 x 30 x 19 mm dos moldes Choco Snack DS01 e DS02.
Este formato é adequado para sobremesas geladas?
Sim, a sua resistência de -40°C a +280°C permite colocá-lo diretamente no congelador para mousses ou sobremesas geladas em porções individuais.
Como desenformar uma peça tão comprida sem a partir?
Deixe cristalizar completamente a frio e, em seguida, vire o molde sobre uma superfície plana, exercendo uma pressão suave e distribuída ao longo de toda a cavidade.
Para saber mais
Compare este formato com os moldes Choco Snack DS01 e DS02 e descubra o equipamento para chocolate na nossa coleção dedicada.
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