Silikomart · Gabarito de pasteleiro
42 Moldes Ovais - 24 x 34 mm
Placa de gabarito para éclairs e decorações ovais regulares
Este gabarito Silikomart apresenta 42 marcas ovais de 24 x 34 mm numa placa rígida reutilizável, para colocar sob uma folha de cozedura ou um tapete de silicone. Permite fazer formas ovais regulares, adequadas a pequenas peças alongadas, como mini-éclairs ou palitos de champanhe.
42 marcas
Formato
24 x 34 mm
Dimensões
Reutilizável
Utilização
Utilizações recomendadas
- Formação regular de mini-éclairs ou palitos de champanhe ovais
- Referência para pequenos fours e peças alongadas de tamanho idêntico
- Colocado sob um tapete de silicone ou uma folha de cozedura translúcida
- Poupança de tempo e maior regularidade na produção em série
Utilização: coloque o gabarito sob uma folha de cozedura fina ou translúcida, para que os contornos ovais permaneçam visíveis, e retire-o antes da cozedura. Para a manutenção entre utilizações, basta lavá-lo com água e sabão.
Ficha técnica
| Número de marcas | 42 |
| Dimensões de cada marca | 24 x 34 mm |
| Utilização | Gabarito de pasteleiro, não destinado à cozedura direta |
| Manutenção | Lavagem com água e sabão |
| Tipo de produto | Acessório reutilizável |
Perguntas frequentes
Este gabarito é adequado para éclairs de tamanho clássico?
O formato de 24 x 34 mm corresponde a peças pequenas, do tipo mini-éclair ou palito de champanhe; para éclairs de tamanho normal, é preferível um gabarito com dimensões maiores.
O gabarito é colocado diretamente no tabuleiro do forno?
É colocado sob uma folha de cozedura ou um tapete de silicone fino, que serve de suporte para a formação; o próprio gabarito é apenas uma referência e deve ser retirado antes de levar ao forno.
É possível reutilizar o gabarito muitas vezes?
Sim, é um acessório reutilizável: uma limpeza cuidadosa com água e sabão após cada utilização permite conservá-lo durante muito tempo sem deformações.
Para saber mais
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