PME Cake - Mistura para Preparações
Preparado para Glacê Real 450 g
Preparado em pó para misturar com água e obter um glacê real firme.
Este preparado em pó mistura-se com água para obter um glacê real firme, ideal para contornos e detalhes precisos em bolachas decoradas ou estruturas montadas em açúcar.
Características
450 g
Peso líquido
Misturar com água
Preparação
Firme
Textura obtida
Utilizações recomendadas
- Contornos e detalhes precisos em bolachas decoradas
- Montagem de estruturas em açúcar ou pão de especiarias
- Decoração rendilhada ou em relevo com bico fino
- Acabamento rígido que endurece ao ar
Consistência: ajustar a quantidade de água consoante a utilização: um glacê mais espesso para os contornos e mais fluido para preencher o interior de um motivo.
Ficha técnica
| Peso líquido | 450 g |
| Líquido a adicionar | Água, de acordo com as proporções indicadas na embalagem |
| Textura | Firme, endurece ao ar |
| Utilização | Contornos, detalhes, montagem de peças em açúcar |
| Conservação | À temperatura ambiente antes da preparação |
Perguntas frequentes
Que consistência devo obter para contornos nítidos?
Uma mistura mais espessa, com menos água, mantém melhor a linha para desenhar contornos precisos com um bico fino.
Este glacê pode ser utilizado como cola para montar uma estrutura?
Sim, a sua textura firme e o endurecimento ao ar fazem dele um bom ligante para montar elementos em açúcar ou pão de especiarias.
Quanto tempo demora este glacê a endurecer completamente?
A secagem ao ar demora geralmente várias horas, consoante a espessura aplicada e a humidade ambiente.
Para saber mais
Veja toda a gama de misturas para preparações e coulis e o nosso Açúcar em Pó 450 g.
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