Kit Love Story: forma e cortador combinados
O kit Love Story combina uma forma de silicone e um cortador de dupla utilização para construir bolos em vários níveis: a parte cremosa ganha forma na forma enquanto o cortador detalha as bases sablées no formato exato. Um duo pensado para montagens regulares sem molde.
Características
- Kit completo: forma de silicone + cortador de dupla utilização
- Permite montagens em vários níveis
- Cortador calibrado às dimensões da forma
- Adequado para mousses, cremes e massas sablées
Conselhos de utilização
Corte os biscoitos crus com o cortador, coza-os, depois verta a mousse na forma e congele. Na montagem, empilhe alternando camada cremosa e base sablée: a calibração comum garante bordas alinhadas. Um acabamento aveludado unifica o conjunto, disfarçando as junções.
Nota: coza as bases sablées entre dois tapetes perfurados para evitar qualquer deformação: um sablé curvado compromete o alinhamento dos níveis.
Perguntas frequentes
Para que ocasiões é este kit?
Sobremesas em duo e peças românticas, para complementar com a nossa coleção Love.
O cortador serve sozinho?
Sim, como qualquer um dos nossos cortadores, para biscoitos e decorações em massa.
Que massa para a base?
Uma massa sablée amanteigada e bem fria mantém o corte nítido durante a cozedura.
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