Silikomart
Aro para Tarte Microperfurado Ø 190 mm
Formato versátil, tarte final de aproximadamente 18 cm, altura de 20 mm
O aro para tarte microperfurado Silikomart Ø190 mm é a ferramenta de referência para forrar a massa com precisão, obter uma cozedura uniforme e desenformar sem pegar. Com um diâmetro interior de 19 cm, permite obter uma tarte final de aproximadamente 18 cm depois de forrada a massa, o formato mais versátil da gama. Concebido em compósito termoplástico, é mais leve do que o inox clássico, totalmente antiaderente sem necessidade de untar previamente e inoxidável por natureza.
Características
190 mm
Diâmetro interior
20 mm
Altura
18 cm
Tarte final
depois de forrada a massa
-60 a 230 °C
Intervalo térmico
Utilizações
- Tartes clássicas com recheio (limão, chocolate, fruta), o formato de loja mais versátil
- Cozedura «às cegas» sem esferas graças às microperfurações, com rebordos definidos e dourados
- Compatível com forno, congelador, ultracongelador e célula de arrefecimento para bases congeladas
- Forrar a massa com antecedência e armazenar no congelador antes de cozer
Conselho para forrar a massa: coloque o aro forrado sobre um tapete ou tabuleiro microperfurado para permitir uma circulação de ar de 360 graus e, em seguida, congele a massa já colocada durante pelo menos 30 minutos antes de cozer: deixa de retrair-se e os rebordos mantêm exatamente a sua altura. Lave com água quente e sabão suave, sem utilizar utensílios afiados no interior do aro.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Tipo | aro para tarte microperfurado, sem fundo |
| Diâmetro interior | 190 mm |
| Diâmetro da tarte final | aproximadamente 18 cm depois de forrada a massa |
| Altura | 20 mm |
| Material | compósito termoplástico de qualidade alimentar, microperfurado, antiaderente, inoxidável |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidade | forno, congelador, ultracongelador, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Origem | concebido em Itália |
Perguntas frequentes
Que diâmetro de tarte se obtém com este aro Ø190 mm?
Depois de forrada a massa, a tarte final mede aproximadamente 18 cm: é o formato mais versátil da gama, entre a tartelete individual e a tarte grande para partilhar.
São necessárias esferas de cozedura para uma cozedura «às cegas»?
Não, as microperfurações permitem a saída do vapor durante a cozedura: a base não incha no centro e deixam de ser necessárias esferas de cozedura.
Este aro enferruja com o tempo?
Não, o compósito termoplástico é inoxidável por natureza e não se deforma com ciclos repetidos de forno-arrefecimento, ao contrário de um aro metálico fino.
Para saber mais
Compare com o aro Ø250 mm para tartes grandes, ou explore as nossas tartes e tarteletes e a gama Silikomart.
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