DOUILLE 789 · WILTON
Douille Wilton 789
Perfil de cobertura plano e largo: cobertura rápida com creme de manteiga.
Apresentação
A boquilha Wilton 789 é uma boquilha de pastelaria em aço inoxidável, no formato padrão americano. Perfil de cobertura plano e largo: cobertura rápida com creme de manteiga. Pode ser utilizada num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para trocar de boquilha sem esvaziar o saco.
Características
Cobertura plana
Perfil
Inox
Material
Máquina de lavar loiça
Manutenção
Utilizações
- Utilização principal: cobertura rápida com creme de manteiga.
- Compatível com creme de manteiga, ganache montada e glacé real, consoante a consistência pretendida.
- Pode ser utilizada diretamente num saco descartável ou com um adaptador para alternar entre boquilhas sem trocar de saco.
- Aço inoxidável próprio para uso alimentar: resiste à pressão da decoração e mantém-se em bom estado ao longo do tempo, sem deformar.
Dica profissional. Com a boquilha 789, um movimento horizontal de vaivém cobre rapidamente uma grande superfície, criando um acabamento estriado regular, sem passar duas vezes pelo mesmo local.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referência | 789 |
| Perfil | Cobertura plana e larga |
| Material | Aço inoxidável próprio para uso alimentar |
| Compatibilidade | Sacos descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
A boquilha 789 pode substituir uma espátula para alisar um bolo?
A boquilha 789 acelera a cobertura de um layer cake antes do alisamento final com a espátula, mas não substitui totalmente a etapa de alisamento para obter um acabamento perfeitamente liso.
Que acabamento proporciona a boquilha 789 nas laterais de um layer cake?
Nas laterais de um layer cake, a boquilha 789 deixa um efeito estriado regular, que pode ser mantido para obter um acabamento texturado ou alisado posteriormente.
Que creme é mais adequado para a boquilha 789?
Um creme de manteiga firme e homogéneo espalha-se melhor com a boquilha 789, sem deixar buracos nem bolhas de ar visíveis.
Para saber mais
Descubra todas as boquilhas de pastelaria e a gama Wilton na Patissland.
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