BOQUILHA 48 · WILTON
Boquilha Wilton 48
Perfil de entrançado de cesta largo: efeitos de vime marcantes.
Apresentação
A boquilha Wilton 48 é uma boquilha de pastelaria em aço inoxidável de formato padrão americano. Perfil de entrançado de cesta largo: efeitos de vime marcantes. Utiliza-se num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para mudar de boquilha sem esvaziar o saco.
Características
Entrançado de cesta
Perfil
Inox
Material
Máquina de lavar loiça
Manutenção
Utilizações
- Utilização principal: efeitos de vime marcantes.
- Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacé real, consoante a consistência pretendida.
- Pode ser utilizada diretamente num saco descartável ou com um adaptador para alternar entre boquilhas sem mudar de saco.
- Aço inoxidável próprio para uso alimentar: resiste à pressão da utilização e mantém-se em bom estado ao longo do tempo sem deformar.
Conselho profissional. Para obter um efeito entrançado regular com a boquilha 48, alterne faixas curtas, mudando ligeiramente o ângulo do saco a cada passagem, sem alterar a pressão.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referência | 48 |
| Perfil | De entrançado de cesta largo |
| Material | Aço inoxidável próprio para uso alimentar |
| Compatibilidade | Sacos descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Em que tipo de bolo se utiliza a boquilha 48?
A boquilha 48 é especialmente indicada para layer cakes rústicos e campestres, com cobertura completa em forma de cesta de vime.
É necessária uma técnica específica para a boquilha 48?
O efeito entrançado da boquilha 48 requer um movimento regular em faixas curtas sobrepostas, com um ângulo que alterna ligeiramente a cada passagem.
Que creme mantém melhor o padrão da boquilha 48?
Um creme de manteiga firme conserva melhor o relevo entrançado da boquilha 48; uma textura demasiado macia achata o padrão após alguns minutos.
Para saber mais
Descubra toda a coleção de boquilhas de pastelaria e a gama Wilton na Patissland.
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