DOUILLE 21 · WILTON
Douille Wilton 21
Perfil de estrela fechada: rebordos canelados regulares.
Apresentação
A boquilha Wilton 21 é uma boquilha de pasteleiro em aço inoxidável no formato padrão americano. Perfil de estrela fechada: rebordos canelados regulares. Utiliza-se num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para mudar de boquilha sem esvaziar o saco.
Características
Estrela fechada
Perfil
Inox
Material
Máquina de lavar loiça
Manutenção
Utilizações
- Utilização principal: rebordos canelados regulares.
- Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacé real, consoante a consistência pretendida.
- Pode ser utilizada diretamente num saco descartável ou com um adaptador para alternar entre boquilhas sem mudar de saco.
- Aço inoxidável próprio para uso alimentar: resistente à pressão durante a decoração e duradouro, sem deformar.
Conselho profissional. Com a boquilha 21, uma pressão constante e um movimento regular produzem caneluras nítidas; uma pressão irregular interrompe a repetição do padrão.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referência | 21 |
| Perfil | Estrela fechada |
| Material | Aço inoxidável próprio para uso alimentar |
| Compatibilidade | Sacos descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre a boquilha 21 e uma boquilha de estrela aberta, como a #1M?
A boquilha 21 produz estrias mais finas e juntas do que uma estrela aberta do tipo #1M, proporcionando um acabamento mais preciso em rebordos pequenos.
A boquilha 21 é adequada para rebordos de bolos de camadas?
Para rebordos nítidos em bolos de camadas, a boquilha 21 é muito adequada, tanto em cordão contínuo como em pontos espaçados.
Que creme proporciona o melhor resultado com a boquilha 21?
A boquilha 21 proporciona o melhor resultado com um creme de manteiga de consistência firme, que mantém as caneluras durante várias horas.
Para saber mais
Descubra todas as boquilhas de pasteleiro e a gama Wilton na Patissland.
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